En chapati er en type usyret brød, der oprindeligt var en del af det indiske køkken. En af mange usyrede fladbrød som phulka og paratha, chapati kan fremstilles af hvede eller altmel og koges traditionelt på en bageplade eller en åben flamme. Når du ikke har luksusen ved at tilberede chapatis ved en af disse metoder, kan du tilpasse opskriften til din mikrobølgeovn.
Forberedelse af dejen
Trin 1
Kombiner melet og saltet i en stor blandeskål.
Trin 2
Tilsæt langsomt vand og ælte dejen med fingrene. Stop med at tilføje vand, når dejen ikke længere er klistret eller smuldrer og holder sammen.
Trin 3
Dæk dejen, og lad den sidde i 30 minutter.
Trin 4
Fjern dækslet, og lav kugler af dej på størrelse med golfkugler.
Madlavning af chapatis i mikrobølgeovn
Trin 1
Påfør et par dråber olie på dine fingerspidser og flad dejkuglerne med dine hænder.
Trin 2
Rul hver dejskugle ud på en melet overflade i en flad cirkel, ca. 2 til 3 mm tykkelse.
Trin 3
Læg hver chapati i mikrobølgeovnen separat, dækket med et papirhåndklæde.
Trin 4
Lad det koge på hver side i cirka 30 sekunder.
Ting, du har brug for
-
1 kop mel
Lunkent vand
1 tsk salt
1 tsk canolaolie
Tip
Chapati kan serveres med en række karries, yoghurt eller linser.
