Grits, der er lavet af groft malet majs, er en sydlig morgenmad, der spises almindeligt, med mælk og sukker eller krydret med salt, peber og smør. Kokke har lavet et par kreative opskrifter med korn, herunder rejer og korn, og korn dukker ofte op på dyre restaurantmenuer, ved middagsborde og med enhver tænkelig slags kød. Ostegryn er en anden favorit, uanset om det er spisesteder, der er vant til at spise korn, eller for dem, der oplever korn for første gang. En Crock-Pot, eller langsom komfur, giver dig mulighed for langsomt at tilberede en stor mængde korn og undgå de sædvanlige katastrofer, såsom klumper.
Trin 1
Tilsæt kyllingebuljong, halv og en halv, salt, peber og hvidløgspulver i en saucepande, og bring ingredienserne i kogning.
Trin 2
Bland langsomt og kontinuerligt, indtil ingredienserne er blandet grundigt.
Trin 3
Hæld kornblandingen i langsomt komfur, og tilsæt cheddarost, smør og flødeost.
Trin 4
Indstil langsomt komfur til en lav indstilling i seks til otte timers kogning. Indstil langsomt komfur til høj i fire timers madlavning.
Trin 5
Rør kornene regelmæssigt og kontroller tykkelsen. Tilsæt kyllingebuljong til kornet, hvis de bliver for tykke under tilberedningen.
Ting, du har brug for
-
6 kopper fedtfattig halvdel
2 kopper kyllingebuljong
1 tsk. salt
1/2 tsk. sort peber
1/2 tsk. hvidløgs pulver
2 kopper ukokt korn
12 oz. revet skarp cheddarost
1/2 stick smør
8 oz. blødgjort flødeost
Tip
Denne opskrift laver ca. 10 portioner. Forøg ingredienserne, hvis du har brug for at servere flere mennesker. Du kan øge mængden af ikke-kogt korn og kyllingbuljong og lade være som ingredienserne, der har et højere fedtindhold.
Lav en enkel ost og korn i langsomt komfur med 15 kopper vand, 3 kopper ukokt korn og 1 ½ kop cheddarost. Kog i seks til otte timer.
Johnson Family Cookbook-opskriften på velsmagende ostegryn bruger 3 kopper kyllingebuljong og tilsætter tørret svamp, hvidløgfedd og frisk persille. Tilsæt ¼ kop tung fløde inden servering.
