Chorizo-pølseropskrifter kan krydre ethvert måltid om dagen. Overvej at tilføje denne smagfulde pølse til chili eller tacos for en ekstra dosis varme. Eller prøv en traditionel morgenmad med chorizo og æg. Uanset hvordan du tilbereder den, er denne mexicanske pølse sikker på at behage.
Madlavning Chorizo-pølse
Hvis du aldrig har haft denne type pølse, spekulerer du måske på, hvilke chorizopølseingredienser, der udgør dette køkken. Ifølge en studie fra juli 2018, der blev offentliggjort i tidsskriftet Food Science and Nutrition , er chorizo en rå pølse, der inkluderer svinekød, oksekød, fedt, tilsætningsstoffer og krydderier. Nogle populære chorizopølse-mærker inkluderer Palacios, Iberia og Cacique.
Flere chorizopølseopskrifter giver dig mulighed for at bruge forskellige tilberedningsmetoder, herunder ovnen, komfur og grill. Da denne type pølse er i et kabinet, fortæller Rob Levitt, hovedslager og kok hos Publican Quality Meats, til LIVESTRONG.com, at det er nødvendigt at lave mad langsomt. Når det er sagt, anbefaler han at bruge ovnen og komfurovne, som han siger er de nemmeste måder at tilberede chorizopølse på.
- Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- Kombiner kødet med krydderier såsom spidskommen, peber og paprika.
- Form til pølser, der kan passe ind i en hotdogbolle.
- Anbring på en bageplade og sæt den i ovnen.
- Bages i otte til 10 minutter.
- Fjern chorizopølsen fra ovnen og overfør den til en gryde.
- Anbring gryden på komfuret og brun over medium varme.
Alternativt, hvis du foretrækker kogepladsmetoden med vand, kan du også placere chorizo-pølsebånd i en gryde med koldt vand og bringe det til en simmer. Luk derefter af og lad det køle af. Tag pølsen ud af vandet og læg den i en gryde og brun eller læg på grillen.
Inden servering skal du kontrollere pølsens indre temperatur med et madtermometer. De sikre minimum tilberedningstemperaturer fra Food Safety.gov siger at tilberede formalet kød og kødblandinger til en indre temperatur på 160 F.
Servering og spisning af Chorizo-pølse
Når du har tilberedt en chorizopølse, kan du opbevare den i køleskabet i tre til fire dage, inden du har brug for at spise den, eller kaste er ude. Men hvis du bringer den med hjem fra butikken og beslutter ikke at lave mad, kan frisk pølse kun opholde sig i køleskabet i en til to dage, ifølge USDA Food Service and Inspection Service.
Hvis du ikke skal spise rester inden for et par dage, kan du placere pølsen i en frysesikker pose eller beholder og fryse i to til tre måneder. Eller lad det være ubehandlet og i emballagen og opbevares i fryseren i en til to måneder.
Spise denne krydret pølse gøres bedst i moderation. Det skyldes, at en bollestørrelse af grillerlink af chorizo har 341 kalorier, 18, 1 gram protein, 28, 7 gram fedt og 1, 4 gram kulhydrater, ifølge USDA. Hvis du leder efter en pølse med mindre fedt, skal du overveje en mager kylling eller kalkunpølse.
At udskifte rødt kød til lejlighedsvis kalkun eller kyllingepølse hjælper også dit hjerte, siger American Heart Association. De har mindre mættet og transfedt, hvilket kan øge kolesterol i blodet og forværre hjertesygdomme.
