Havregryn er en nærende morgenmad, hvor hver 3/4-kop servering eller tilberedt pakke giver ca. 12 procent af den daglige værdi for fiber sammen med betydelige mængder magnesium, fosfor, zink, mangan og selen. Overraskende giver øjeblikkelige, hurtige, regelmæssige valsede havre og stålskårede havre omtrent den samme ernæring pr. Portion. Øjeblikkelig havre er dog muligvis den nemmeste at fordøje.
Havre og fordøjelse
Havregryn betragtes generelt som en let mad at fordøje. Faktisk er det undertiden tilladt på en fuldt flydende diæt og diæter for mave-tarm-ubehag. Den opløselige fiber, den indeholder, hjælper med at danne afføring og er ikke så sandsynlig, at uopløselig fiber - findes i fødevarer med fuld hvede - kan forårsage mave-tarmproblemer, såsom gas eller diarré.
Hurtigst fordøjende type
Øjeblikkelig havre er mere forarbejdet end de andre typer havregryn, hvilket gør dem lettere for din krop at fordøje hurtigt. Dette er ikke altid en god ting, da det også betyder, at øjeblikkelig havre har et højere glykæmisk indeks end almindelige valsede havre eller stålskårede havre. Fødevarer med et højere glykæmisk indeks påvirker blodsukkerniveauet mere end dem med et lavere glykæmisk indeks, hvilket ikke er godt for dem med diabetes.
Yderligere forbedring af fordøjelsen
Blødgøring af korn som havregryn natten over eller langsom tilberedning af dem kan gøre dem lettere at fordøje. Til havregryn, der ikke er øjeblikkelig, kan du koge havregryn i længere tid, rense den eller bruge en madprocessor til at opdele den i mindre stykker, før den koges, og det kan gøre det lettere for din krop at fordøje hurtigt. Husk dog, at jo hurtigere du fordøjer en mad, jo før du føler dig sulten igen.
Fiberovervejelser
Hvis du ikke er vant til at spise en masse fiber og pludselig øge dit fiberindtag ved at spise mere fiberrige fødevarer såsom havregryn, kan det forårsage nogle fordøjelseseffekter, herunder forstoppelse, mavesmerter og oppustethed. Sørg for gradvist at opbygge dit fiberindtag, og gør det samme med dit væskeforbrug for at undgå disse potentielle bivirkninger.
