Vær ikke så hurtig med at tænke på pizza som junkfood. Som med så mange andre retter kommer det hele ned på, hvordan det er tilberedt. Hvis du vælger sunde pizza-toppings, ligesom grøntsager, kan du give denne stadigt populære crowd pleaser et løft i ernæringsværdien.
Valg af sund pizza-toppings
Her er en hypotetisk situation, som mange mennesker kan forholde sig til: Det er slutningen på en lang dag, og du har ikke lyst til at lave mad. Måske har du et hus fuldt af børn, der hævder, at de stort set sulter. Du begynder at undre dig, "Hvad er den sundeste pizza, du kan bestille?" Fordi hey, bare fordi du bestiller pizza, betyder det ikke, at du vil være usund.
Se på, hvordan to populære pizzakæder, Domino's og Papa John's, sammenligner i deres veggie-pizzaer. Dette giver ikke et endeligt svar på "Hvad er den sundeste pizza at bestille?" men det vil bestemt hjælpe dig med at tage en informeret beslutning.
Heldigvis gør Domino's det lettere at spore kalorier og ingredienser i din pizza. Den håndkastede skorpe indeholder beriget hvetemel, vand og sojabønneolie sammen med 2 procent eller mindre af ingredienserne som sukker, salt, valle og så videre. Pizzasausen er lavet af tomatpuré, sukker, salt, krydderier, hvidløg, sojabønneolie og citronsyre.
Men hvad der virkelig er vigtigt, er at vælge sunde pizzaudfald. Hvis du bestiller en traditionel pizza i en 6-tommer personlig størrelse og top den med alle veggie-indstillinger - hvidløg, grøn peber, grøn chilipepper, jalapenos, svampe, løg, tomater, sorte oliven, grønne oliven, bananpeber, ristet rød peberfrugter og spinat - en portion af denne pizza med to skiver ville komme ud til 250 kalorier med 9 gram fedt, 34 gram kulhydrater og 9 gram protein.
Det er ikke dårligt, når du sammenligner det med det, du kunne have. Hvis du besluttede at bestille den samme 6-tommer personlige pizza med Alfredo-sauce, dobbelt ost, skinke og pølse, ville to skiver indeholde 340 kalorier med 16 gram fedt, 34 gram kulhydrater og 14 gram protein.
Ligesom Domino's tilbyder Papa John's veggie pizza med kalorier i et rimeligt interval. Og Papa John's gør det også nemt at spore dine ingredienser og kalorier på samme måde som Domino's gør.
Kan pizza have sundhedsmæssige fordele?
Pizza behøver ikke at være en usund mad, og selvom levering og take-out gør det til praktiske muligheder, har du endnu større kontrol over pizzaens sundhedsmæssige fordele, hvis du laver det selv (eller i det mindste tilpasser det lidt).
Cleveland Clinic understreger, at det hele handler om toppings, da ekstra ost og kød som pølse, skinke, pepperoni og bacon kunne levere en uges værdi af mættet fedt i en portion med to skiver. Lad i stedet pizza være et køretøj til masser af farverige grøntsager. Du kan forøge pizzaens sundhedsmæssige fordele ved at tilføje en sidesalat eller en side med kogte grøntsager. Disse giver ikke kun ekstra næringsstoffer, men de vil også hjælpe dig med at føle dig hurtigere fyldigere.
Akademiet for ernæring og diætetik opmuntrer til at bestille en sidesalat og enten servere den oven på din pizza eller hugge din pizza op og smide den i din salat, som du ville croutons.
Naturligvis kan du også sikre, at din pizza har sundhedsmæssige fordele ved at gøre den derhjemme med masser af grøntsager. USDA tilbyder en let opskrift på en veggie pizza lavet på en baguette og toppet med svampe og grøn peber.
Det er ikke kun til toppings, at grøntsager kommer godt med. Du kan lave blomkålskorpe eller zucchini-skorpe for at skære ned på kalorier og øge dit veggieindtag. Derfra kan du blive kreativ med de mange vegetabilske pizzaer, du kan lave, såsom en glutenfri margherita-proteinpizza, en hvid bønne- og spinatpizza eller endda en grønkål og vild champignon-fladbrødpizza.
Så næste gang du finder dig selv undrende, "Hvad er den sundeste pizza, du kan bestille?" husk, at sunde pizza-toppings og sider som grøntsager og salater vil gå langt med at gøre dit måltid ernæringsmæssigt sundt.
