Du kan tilberede frosne krabbeben på ovnen uden at optø. Prøv en kogt opskæring med snebbekrabbe eller en opskrift på Old Bay King krabbeben.
Kogte King Crab Ben
Prøv denne kogte opskrift på ben af kongekrabbe. Den bruger frosne krabbeben.
Ting, du har brug for
-
3 pund kongekrabbeben, forkogte og frosne
2 citroner
1 pind usaltet smør
Old Bay krydderier (6 ounces eller mere)
Vand
Stor gryde
Lille gryde
tænger
Lille skål
Trin 1: Bliv klar
Læg krabbeben i en stor gryde med 4 liter vand til at dække. Tilsæt salt og Old Bay krydderier, og kog op. Skær citronerne i halvdelen, og pres så meget citronsaft som muligt i gryden, og kiv derefter citronsliberne i.
Trin 2: Kog krabbebenene
Tilføj et låg til gryden og kog op. Juster varmen til medium-høj, og fortsæt med at tilberede i cirka 5 minutter. Brug tænger til at fjerne krabbebenene.
Trin 3: Smelt smøret
Brug en lille gryde over medium varme til at smelte smøret, indtil det begynder at simre. Du kan se lidt skumform på toppen. Dette vil tage ca. 1 minut. Fjern gryden fra den varme brænder, og lad den sidde i 5 minutter. Brug en ske til at øse eventuelle faste stoffer ud. Hæld forsigtigt det smeltede smør i en lille skål, og server med krabbebenene.
Tip
Ifølge FoodSafety.gov udføres krabbe, når kødet er uigennemsigtigt og hvidt. Hvis du laver mad med forkogte frosne krabbeben, skal du bare opvarme dem.
Tip
Du kan også prøve denne opskrift med et urtesmør i stedet for den gamle Bay-krydderi, ifølge Alaska Fisheries Development Foundation. Smelt to kopper smør med følgende urter:
- En spiseskefuld hakket persille
- Kvart teskefuld oregano blade
- Kvart teskefuld peber
- Kvart teskefulde timianblade
- Tre spiseskefulde hakkede skalotteløg
- Kvart spiseskefuld hakket hvidløg
Børst på krabbeben og nyd!
King Crab Bens Ernæring
Ifølge USDA indeholder 1 ben eller 134 gram Alaska kongekrabbeben, kogt i en fugtig varme, 130 kalorier, 25, 9 gram protein, 2, 06 gram fedt, 79, 1 milligram calcium, 84, 4 milligram magnesium, 375 milligram fosfor, 351 milligram kalium, 1440 mg natrium, 71 mg kolesterol og 10, 2 mg zink. Et kongekrabbeben indeholder også vitaminer, herunder 10, 2 mg C-vitamin, 1, 8 mg niacin, 68, 3 mikrogram folat, 15, 4 mikrogram vitamin B-12 og 12, 1 mikrogram vitamin A.
Du kan dampfrosne, forkogte krabbeben i en dampkoger over hurtigt kogende vand i cirka 10 minutter. Gryden skal fyldes en tredjedel af vejen med vand. Sørg for, at du dækker gryden.
Du kan også koge frosne krabbeben. Fyld en gryde halvvejs med vand og kog op. Tilføj en spiseskefuld salt og enhver anden krydderier, såsom Old Bay krydderier, der bruges i opskriften ovenfor. Tilsæt krabbebenene, når vandet koger, og juster varmen til medium. Larm i 6 minutter.
