Mange mennesker elsker at starte dagen med et let sødet korn som havregryn, men andre beder om noget med en velsmagende smag. Mikrobølgekorn er lige så lette at tilberede som øjeblik havre, og denne populære grød lavet af majsmel gør en god base for påfyldninger som ost, kød eller grøntsager.
Hvorfor Grits?
Du har måske hørt morgenmad hyldet som det vigtigste måltid om dagen. Mayo Clinic bemærker, at folk, der spiser morgenmad, har en nedsat sult, træffer sundere valg og føler sig mere energiske gennem dagen. American Academy of Family Physicians gentager dette råd og bemærker, at en sund morgenmad kan tanke tanken og give energi.
Dette er en af grundene til, at hurtig tilberedning af varmt korn er en så populær mulighed for folk - det skærer ned på stress i morgenruset. Det er lige så praktisk på andre tidspunkter af dagen for dem, der ikke spiser morgenmad (hvilket er i orden - som forskning citeret i en anmeldelse fra juni 2014 i Frontiers in Public Health forklarer, morgenmad er ikke vigtigere end noget andet måltid af dag og forlængelse af fasten natten over, enten gennem en tidligere middag eller senere morgenmad, kan have sine egne sundhedsmæssige fordele).
Ifølge USDA smager korn godt når de tilberedes med hvidløg og ost, eller når de serveres med fisk, fjerkræ eller kød. En halv kop kogt korn tæller som en 1 ounce servering af korngruppen og har omkring 70 kalorier, 16 gram kulhydrater (med et halvt gram fiber) og 2 gram protein.
For at gøre gryn til den traditionelle måde, er du normalt nødt til at kombinere 2 kopper vand pr. 1 kop tørt korn i en gryde og lade det småkoke på komfuret i 20 minutter. Hvis du er i gang med den metode, kan du prøve at lave en rejer- og cheddar-skål med stegt okra, som kombinerer gryn med ingredienser som rødløg, hvidløg, blommetomater, okra, cheddarost, olivenolie, citronsaft og rejer.
Men hvis du vil lave mikrobølge-korn, er disse meget lettere og lige så alsidige.
Sådan mikrobølgeovn
Markedet har mange typer mikrobølgekorn, der behandles specielt til hurtig forberedelse. En populær version er Quaker-gryn fra det samme firma, der laver den populære øjeblikkehavremel.
Quaker-korn behøver ikke nødvendigvis at være mikrobølger: Du kan tilføje en halv kop kogende vand med en pakke øjeblikkelige korn og røre rundt. Men hvis du vil mikrobølge korn, skal du tømme pakken i en 2-kop mikrobølgerbar skål og tilføje en halv kop vand eller mælk. Rør om og kog på højt i cirka et minut til et minut og 15 sekunder.
Selvom Quaker-korn har gennemgået lidt mere forarbejdning, har de en lignende ernæringsprofil. Én pakke har lidt mere end den typiske serveringsstørrelse, der anbefales af USDA, men de 28 gram Quaker-gryn i en pakke har 100 kalorier, 22 gram kulhydrater (1 gram fiber) og 2 gram protein.
Quaker lister sine korn ingredienser som specielt forarbejdet degermineret hvidt majsgryn, salt og tilsatte vitaminer og mineraler som jern, niacin, thiamin, riboflavin og folsyre.
