Hvis du leder efter havopfiskopskrifter, her er nogle forslag, der kan hjælpe. En forholdsvis alsidig fisk med en mild smag, hav aborre-fileter kan erstattes i andre fiskerecepter.
University of Maine forklarer, at aborre er en hvidkødfisk, der skal håndteres omhyggeligt, fordi den har en tendens til at ødelægge hurtigere end andre fisk. Det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester anbefaler, at man koger fisken til en minimum intern temperatur på 145 grader Fahrenheit, indtil kødet er uigennemsigtigt og let at adskille med en gaffel.
Med hensyn til ernæring er hav aborre kompatibel med en diæt med højt proteinindhold og lavt kulhydrat eller ingen kulhydrat. Ifølge USDA tilbyder en 4-ounce servering af havre aborre 90, 4 kalorier, 17 gram protein, 1, 5 gram fedt, 0 gram kulhydrater, 39, 6 mg kalcium, 330 mg natrium og 59, 9 mg kolesterol.
Sesam Aborre filetopskrift
University of Wisconsin-Madison viser en opskrift på hav aborre, der er let at følge.
Du får brug for:
- 3 aborre fileter, cirka 1 tommer tykke
- 3 spiseskefulde olie eller margarine
- 3 spsk smør
- 2 kopper bløde, fuldkornede brødkrummer
- 1/2 kop sesamfrø
- 1/2 tsk timian
- Salt efter smag
Her er hvad du skal gøre:
- Smør bagepladen: Smør bageformen med olie eller margarine.
- Salt fisken: Salt aborrefileterne og anbring dem i den smurte bageplade.
- Tilsæt noget smør: Spred en halv spiseskefuld smeltet smør på hver filet. Dette vil hjælpe krydderiblandingen med at holde sig til fisken.
- Lav krydderiblandingen: Kombiner sesamfrø, brødkrummer, timian, salt og resterende smør. Spred blandingen over aborrefileterne.
- Bages fiskene: Bag bagefiletene ved 350 grader Fahrenheit i ca. 30 minutter, indtil de flasser let.
Bagt aborre i folieopskrift
Prøv denne havbordsopskrift, hvis du foretrækker at bage aborre i folie. Indpakning af fisken i folie hjælper den med at koge i sin egen damp.
Bortset fra aborre-fileterne har du brug for:
- Grøntsager: Du kan bruge løg, kartofler, gulerødder, peberfrugter, zucchini og tomater. Bare hug dem i skiver, der er nogenlunde lige store.
- Olie eller smør: Du kan bruge olivenolie og tilsætte en strejf smør til smag.
- Krydderier: Du kan bruge en hvilken som helst sauce eller krydderiblanding, som du kan lide. Hvis du vil holde det enkelt, skal du bare bruge et par hvidløgfedder og lidt citron. Hvis du kan lide, at citronsmagen er stærk, kan du bruge citronsaft. Alternativt, hvis du foretrækker at det er mildere, kan du bruge enten citronskiver eller citronskall. Brug salt og peber efter smag.
Her er hvad du skal gøre:
- Hæld alt sammen på folien: Læg en bageplade med folie. Anbring fisken midt i den og spred lidt smør over den. Drys derefter lidt salt og peber over det. Tilsæt saucen eller krydderiblandingen eller hvidløg og citron, alt efter hvad du beslutter dig for at gå med. Hæld alle grøntsagerne over fisken og drypp lidt olivenolie ovenpå. Pakk folien tæt sammen, så der ikke er åbninger.
- Bages aborre i folien: Bages aborre i en forvarmet ovn ved 475 F i 15 minutter. Hvis du vil have, at fiskene skal være lidt crusty, skal du folie pakkes op, så fisken er synlig og koge den i yderligere fem minutter.
