Pærer er en kalorifattig, praktisk talt fedtfri kilde til kostfiber, C-vitamin og andre næringsstoffer. Sauter dem i en stegepande for at få et alternativ til at spise dem rå. Det er en hurtig og nem proces, og du kan spise kogte pæreskiver som en snack, på is eller i yoghurt eller klædt ud til at ligne pajfyldning uden den opfedende skorpe. Bartlett, Bosc og Anjou pærer er velegnet til madlavning i en stegepande, holder op til varmen og opretholder deres form. For de bedste resultater, sauter pærer, der ikke er helt modne og ikke har blå mærker, rådne, misfarvning eller anden skade.
Trin 1
Vask pærer grundigt under koldt vand. Gnid dem tørre med papirhåndklæder.
Trin 2
Skær siderne af hver pære parallelt med kernen af med en ikke-serreret kniv. Skær derefter de separate stykker i skiver med den ønskede tykkelse. Eller du kan skære pæren i tynde skiver vinkelret på kernen, kaste enderne og skære kernen ud fra hver cirkel og fjerne eventuelle frø, der stadig er fastgjort.
Trin 3
Smelt 1 spsk. usaltet smør pr. pære i en medium stegepande over medium høj varme. Rør 1 spsk ind. af sukker, brunt sukker eller honning per pære, hvis du vil. Tilsæt kanel, muskatnød eller krydderi efter smag som andre muligheder. Overvej også en plaske appelsin- eller citronsaft.
Trin 4
Saer pæreskivene i to minutter. Vend dem med tænger eller en spatel.
Trin 5
Kog pæreskivene i ca. tre minutter, indtil de bliver gyldne og så møre, som du vil have dem.
Trin 6
Fjern de kogte pæreskiver fra stegepanden for at forhindre yderligere tilberedning.
Ting, du har brug for
-
Papirhåndklæder
Ikke-serreret kniv
Usaltet smør
Sukker, brunt sukker eller honning
krydderier
Tang eller spatel
