Hjemmelavede laksefiletburgere er et meget sundere alternativ til fastfoodburgere. Hvis du overvejer at tilberede laksburgere derhjemme, kan du prøve denne hjertesunde lakseburgeropskrift opført af USDA.
Ingredienser til laksefillet Burger
USDA anbefaler at servere laksefiletburgerne med boller af hvede, tomatskiver og salat. Bortset fra instruktioner til madlavning af lakseburgere, skitserer USDA også instruktioner til ovnbagt søde kartoffel-fries, som er et sundere alternativ til pommes frites, der er, godt, stegt. Dette er de ingredienser, du har brug for for at lave laksefilethamburgere og søde kartoffelfries.
Ingredienser til søde kartoffel fries:
- 4 store søde kartofler
- 1 1/2 spsk rapsolie
- 1 spsk citronpeber krydderier
Ingredienser til laksefiletburgere:
- En dåse på 14, 75 ounce lyserød eller rød laks
- 2 grønne løg, hakket
- 1/2 kop rød paprika, hakket
- 8 usaltede kiks, knust
- 2 teskefulde citronsaft
- 2 æggehvider, piskede
- 2 spsk almindelig yoghurt med lavt fedtindhold
- 1/4 tsk malet sort peber
- Madlavning spray
- 4 fuldkornsburgerboller
- 8 blade af Bibb-salat
- 2 mellemstore tomater, skiver
Sund laks Burger Opskrift
Følg disse trin for at fremstille USDAs hjertesunde lakseburgeropskrift sammen med søde kartofler.
- Forvarm ovnen: Placer et ovnstativ i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Forbered kartoffelkilerne: Vask søde kartofler og skrub dem. Skær dem i kiler. Kast kilerne med krydderierne med rapsolie og citronpeber i en stor skål, indtil kartoflerne er jævnt belagt med olie og krydderier.
- Bages søde kartoffel-pommes frites: Anbring kilerne på et cookie ark og bag dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune og møre. Dette skal tage ca. 30 til 40 minutter. Vend pommes frites fra tid til anden, så de bliver kogte jævnt. Du kan lave lakseburgerkatte, mens søde kartoffel-fries bages.
- Lav burgerkagerne: Tøm væsken fra den dåse laks. Læg fiskene i en mellemstor blandeskål og strimle den i flager. Tilsæt rød peber, grøn løg, citronsaft, knuste kiks, yoghurt og æggehvider og bland godt. Form blandingen i fire karbonader.
- Kog småkagerne: Spray et tyndt lag kogespray på en stor pindepande, og opvarm den. Læg patties på panden, og lad dem koge. USDA anbefaler, at man koger lakseburgerpatties på begge sider, indtil de bliver gyldenbrune.
- Server måltidet: Læg lakseburgerpatties på hele hvedeboller og lag dem på tomatskiverne og Bibb-salat. Server burgere med de bagte søde kartofler.
Nyd din lakseburger! Opskriften laver fire portioner. Ifølge USDA leverer hver portion 490 kalorier, 25 gram protein, 69 gram kulhydrater (hvoraf 11 gram er fra diætfiber) og 14 gram fedt. Det tilbyder også 250 mg kalcium og 2.025 milligram kalium.
Ifølge American Heart Association (AHA) er fedtfisk som laks en god kilde til omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at reducere din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Desuden fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Internal Medicine i oktober 2018, at forbruget af fisk rig på omega-3-fedtsyrer var knyttet til lavere dødelighed. AHA anbefaler derfor at spise to portioner fedtholdig fisk om ugen.
