Du kan tilberede hele dit måltid på en grill på én gang ved hjælp af spyd og firkanter med madvarer til at skabe shish kebab. Hvis du blander dine foretrukne frugter, grøntsager og kød sammen, kan det være et usædvanligt velsmagende måltid, fordi smagene blandes sammen, mens de laver mad. Vælg madvarer, der går godt sammen, såsom svin indrefilet, løg og papaya eller kylling. grøn peber og ananas. Dine shish kebab er kun begrænset af din fantasi.
Trin 1
Skær dit kød, grøntsager og frugter i 1 1 / 2- til 2 tommer firkanter med en skarp kniv. Placer dit kød i en ziplock-plastikpose med din marinade. Forsegl posen og køl i mindst 12 timer. Køl dine frugter og grøntsager i en separat ziplock-taske.
Trin 2
Blødgør kebabspyd med træ i vand i mindst en time, inden du griller. Dette hjælper med at forhindre dem i at brænde. Hvis du bruger metalspyd, skal du sprøjte dem let med nonstick kogespray.
Trin 3
Børst dine grillriste med olivenolie, eller sprøjt dem med en nonstick kogespray, når du er klar til at grille. Forvarm din gas- eller kulgrill til medium direkte varme til ca. 325 til 350 grader Fahrenheit.
Trin 4
Skub dit kød, grøntsager og frugter ud på kebabspydene, skiftevis mellem de forskellige ingredienser, og lad et lille mellemrum mellem hvert element.
Trin 5
Læg dine kebabs på grillen. Kog dem i to til tre minutter per side i alt otte til 10 minutter med låget lukket. Pensle kødet med marinade eller saucer efter den første halvdel af grilltiden for at forhindre forbrænding.
Ting, du har brug for
-
Træ eller metal shish kebabspyd
Nonstick kogespray eller olivenolie
Kød, grøntsager og frugt efter eget valg
Ziplock plastikposer
marinade
Wienerbrød børste
Tip
Læg et emne i bunden af dit kebabspyd, der ikke falder fra spydet og holder resten af genstandene sikkert på spydet som en kirsebærtomat.
Hold mindst en brænder slukket i din gasgrill eller et område i din kulgrill fri for varme under grillristen. Dette giver dig et område til at flytte dine shish kebabs i tilfælde af brandopblussen.
Elementer, der fungerer godt til shish kebab inkluderer mango, ananas, papaya, squash, paprika, løg, kartofler, cherrytomater, zucchini, kylling, svinekød, rejer og oksekød.
