Du foretrækker muligvis at forberede premium bøffer, såsom mørbrad bøffer, ved at grille dem. Men hvis vejret ikke samarbejder, kan du stadig tilberede en lækker mørbradbøf i ovnen. Alt hvad du behøver er en ovn-sikker stegepande og et par minutter.
En grundlæggende forståelse af, hvordan du broilere dine mørbradsteaks, før du begynder, vil hjælpe med at sikre en problemfri proces.
Trin 1: Trim fedtet
Forbered dine mørbradsteaks ved at beskære det overskydende fedtstof om ønsket, bringe bøfterne til stuetemperatur og klapp dem tørre med rene papirhåndklæder.
Trin 2: Forvarm ovnen
Placer din ovnsikker stegepande på et ovnstativ ca. 6 inches fra ovnens varmeelement. Luk ovnens dør, og opvarm ovnen ved at indstille den til broil.
Trin 3: Sæson dit kød
Krydre dine mørbradsteaks, mens din ovn og stegepande varmer. Vær kreativ med dine mørbradsteakopskrifter - gnid først bøfterne med olivenolie; Drys derefter dem med salt, peber og ethvert andet steak krydderier, du foretrækker.
Trin 4: Sear the Steaks
Placer bøflerne i stegepanden, når du har trukket ovnstativet ud for let adgang og luk ovnens dør. Lad bøfene svæve i stegepanden i tre minutter; vip derefter bøfterne med tængerne, og svær den anden side i tre minutter.
Trin 5: Broil to Taste
Brok bøftene ved 500 F, indtil de er kogt til den ønskede grad af doneness. For 1 tommer mørbradsteaks er denne ekstra tid cirka fire til fem minutter for medium godt og to til tre minutter for medium.
Trin 6: Hvil og server
Fjern mørbradsteakene fra ovnen, og lad dem hvile i cirka 5 minutter, før de serveres.
Fødevaresikkerhed og ernæring
Når du vælger at tilberede bøf i en konventionel ovn, er det vigtigt at øve tilberedning af sikker mad. Brug et kødtermometer til at kontrollere din madtemperatur, før servering.
I følge Academy of Nutrition and Dietetics skal oksekød nå en minimum intern temperatur på 160 grader Fahrenheit, før den spises for at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom.
Vær forsigtig med ikke at brænde dig selv, når du tilføjer bøfene til den varme stegepande. Fedt fra bøfene kan svæve og sprute.
Forbedr dit måltids ernæringsværdi
Bøf er en fremragende kilde til protein, men den kan også indeholde fedtfattigt. Trimning af overskydende fedt inden tilberedning af din mørbrad kan imidlertid forbedre dets næringsværdi.
Ifølge USDA giver en servering med ounce oksekød, der er trimmet til nul inches fedt, følgende:
- 186 kalorier
- 24, 7 gram protein
- 9 gram fedt
- 0 gram kulhydrater
Par din bøf med dampede grøntsager, såsom broccoli, og tilsæt en portion brune ris til et hele korn.
Ting, du har brug for
-
Mørbrad bøffer
Rengør papirhåndklæder
Ovn-sikker stegepande
tænger
Hot puder
Olivenolie
krydderier
ovn
