Sådan koges skiverne kartofler på grillen i tinfolie

At finde alternative måder at tilberede kartofler og holde dem sunde kan være en udfordring. En bagt kartoffel råber efter creme fraiche, smør, bacon, purløg og ost, gør den sunde knold til en kolesterol-hævende tidsbombe og stegte kartofler er ikke meget bedre. Tilberedning af let krydret, skiver kartofler på grillen i folie skaber en øm, sund sideskål, der ikke opvejer kartoffelens sundhedsmæssige fordel. A 5, 3 oz. servering af kartofler indeholder cirka 110 kalorier, intet fedt, 45 procent af dit daglige vitamin C og 2 g fiber.

Skær og grill kartofler til et sundt alternativ. Kredit: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Trin 1

Skrub dine kartofler rene med en skrubbersvamp eller en blød nylonbørste. Forsøg ikke at skrubbe gennem kartoffelhuden.

Trin 2

Skær kartoflerne i 1/2-tommers tykke skiver med en skarp kniv. Overtræk kartoffelskiverne i en blanding af olivenolie og dine foretrukne krydderier, hvis du vil.

Trin 3

Læg en enkelt portion kartoffelskiver i midten af et stykke tunge folie, cirka 24 tommer lang. Overtræk foliens overflade med olivenolie, hvis du ikke krydder dine skiver.

Trin 4

Opret en foliepose ved at bringe foliens skærede ender sammen. Fold enderne over to gange, og lav to 1/4-inch folder for at forsegle folien over toppen af kartoflerne. Fold de to åbne ender af folien på samme måde. Efterlad plads i folieposen for luft og udvidelse.

Trin 5

Tænd din grill, og bring temperaturen til mellemhøj eller 400 grader Fahrenheit.

Trin 6

Skub de varme kul til den ene side af grillen med en lille spade, og lad et område være fri for direkte varme under risten, hvis du bruger en kulgrill. Sluk for en brænder på en gasgrill. Dette giver dig et område i din grill til at lave mad på indirekte varme.

Trin 7

Placer folieposerne med skiver kartofler på grillristen på stedet uden direkte varme.

Trin 8

Luk låget på din grill, og lad kartoffelskiverne koge i folien i 20 til 25 minutter, eller indtil de bliver møre. Drej kartoffelposerne halvvejs gennem tilberedningsprocessen med tang.