Hvordan man laver mad med dåse svampe

Hermetiske fødevarer er en bekvem og billig måde at tilføje frugt og grøntsager til din kost. Den rige konsistens af konserverede svampe gør dem til en god køderstatning i vegetariske svampeopskrifter.

Hermetiske svampe kan erstatte friske i de fleste opskrifter. Kredit: Håndlavede billeder / iStock / GettyImages

Brug af dåse-svampe kan tilføje en lille mængde fiber og andre næringsstoffer - inklusive jern, magnesium og B-kompleks vitaminer, ifølge USDA - til dine yndlingsretter.

Hvis din opskrift kræver et pund svampe, og du foretrækker at bruge den dåse version, skal du erstatte 6 ounce knoppesvampe i en dåse med en lignende mængde. Mulighederne for at tilføje konserverede svampe til din madlavning er kun begrænset af din fantasi. Saml en dåse eller to næste gang du går til supermarkedet og bliv kreativ.

Hermetiske champignonopskrifter

Trin 1: Åbn dåsen

Åbn din dåse med svampe ved hjælp af en dåseåbner.

Trin 2: Tøm og skyl

Dump indholdet af dåsen i en lille dørslag. Skyl med koldt vand.

Trin 3: Tøm dine svampe

Tøm svampen i 2 til 3 minutter, eller indtil al juice og vand er løbet af.

Trin 4: Hakk dem op

Hakk champignonerne i bittestore stykker, hvis nødvendigt.

Trin 5: Føj til opskrifter

Tilføj de dræne svampe til dine opskrifter. Medtag nogle i din yndlings pastasauce, suppe, gryderet eller gryderet. Spoon nogle konserves svampe på en grillet ostesandwich eller kødboldhoagie.

Spred nogle oven på en hamburger eller føj til en grillet hotdog. Tilsæt nogle dåse svampe til grillet kød eller ristet kylling eller ryst nogle på en kastet grøn salat.

Trin 6: Saute in Oil

Sauer champignonerne i en lille mængde olivenolie i 2 til 3 minutter som en alternativ måde at tilberede med dåse champignoner. Server dem som en nærende sideskål drysset med frisk persille.

Brug kreativitet i svampeopskrifter

Hermetiske svampe kommer hele eller i skiver. Begge sorter smager det samme. Hermetiske champignoner kan kombineres med sauteret løg og jalapenos som en ny og anderledes fyldning til bløde tacos.

Drys med hakkede tomater og strimlet salat og server varm. Lag konserverede svampe i din yndlingslasagne-opskrift. Dette kan tilføje bulk til din opskrift eller erstatte noget af kødet til en opskrift lavere i mættet fedt - den "dårlige" type fedt, der kan bidrage til hjertesygdomme, ifølge Mayo Clinic.

Hvis friske svampe er for dyre, kan du prøve at udskifte halvdelen af det, du har brug for til din opskrift, med dåse-svampe for at reducere omkostningerne ved dit måltid.

Du behøver ikke at tilberede de fleste mærker konserverede svampe. De koges inden konservesprocessen, men kan blive gummiagtige, hvis de koges for længe. Føj dem til opskrifter i slutningen af forberedelsesprocessen, hvis du finder det ud til at være et problem.

Hermetiske svampe indeholder mange natrium - hver kop indeholder 663 milligram ifølge USDA eller næsten en tredjedel af din daglige grænse. American Heart Association anbefaler en daglig indtagelse af ikke mere end 2.300 mg natrium til raske voksne. Se efter lavnatriumvarianter af konserves champignoner, eller brug i stedet friske.