En type hurtig brød lavet af søde, modne bananer, bananbrød er uimodståelig fugtig og lækker. Bananbrød er let at fremstille, men korrekt afkøling er vigtig, fordi bananerne karamelliserer og bliver klæbrige under tilberedningsprocessen. Som et resultat kan brødet være vanskeligt at fjerne fra gryden. Brød, der er afkølet for længe eller ikke længe nok, kan dukke op i stykker i stedet for glatte, dejlige brød.
Trin 1
Fjern bananbrødet fra ovnen. Anbring brødet - i gryden - på en robust overflade, og lad det køle i 15 minutter. Denne afkølingsperiode gør det muligt for damp at kondensere, hvilket gør brødet lettere at fjerne fra gryden.
Trin 2
Vend panden med den ene hånd, og brug din anden hånd til at lede brødet fra panden. Brug grydeholdere; gryden vil stadig være varm. Hvis brødet ikke kommer let ud, skal du skubbe en tynd metalspatel eller kniv forsigtigt rundt om den indvendige kant af gryden for at løsne brødet.
Trin 3
Læg bananbrødet på et trådbakestativ, og lad det køle helt af, inden det skiver, spises eller opbevares.
Trin 4
Læg det afkølede bananbrød i en plastikpose eller lufttæt beholder, og opbevar det ved stuetemperatur. Hvis du ikke har planer om at bruge brødet i løbet af en uge, skal du placere brødet i en lufttæt beholder eller genlukkelig plastikpose og opbevare det i fryseren. Lad brødet tø ved stuetemperatur i 90 minutter, før det bruges.
Ting, du har brug for
-
grydelapper
Tynd metalspatel eller kniv
Wire bagestativ
Plastpose eller lufttæt beholder
Tip
Hvis bunden af bananbrødet stikker, og brødet ikke løsner fra gryden, skal du placere gryden i cirka 1/2 til 1 tomme varmt vand i 3 eller 4 minutter. Det løsne brød skal glide let fra gryden.
