Normalt solgt som bøffer, er sværdfisk en kødfuld, smagfuld fisk, der tåler godt til forskellige tilberedningsmetoder, herunder grillning eller broiling. Hvis du køber frosne sværdfisksteaks, vil det tage mindre tid at afrime end kød eller kylling, især da fisk ofte kan koges fra en frossen eller delvis frosset tilstand. Du har tre metoder til afrimning, hvorfra du kan vælge, afhængigt af dine tidsbegrænsninger.
Køleskab
Trin 1
Anbring den frosne sværdfisk i den originale emballage i en skål eller på en tallerken.
Trin 2
Anbring skålen på køleskabets nederste hylde.
Trin 3
Lad sværdfisk tø natten over.
Koldt vand
Trin 1
Anbring sværdfisken i sin originale emballage i en stor skål med koldt vand. Du kan også placere den i en tom vask og fylde vasken med vand. For de bedste resultater skal du bruge vand, der er koldere end 70 grader Fahrenheit. Cook's Thesaurus forklarer, at afrimningsprocessen er hurtigere, hvis du lader det kølige vand løbe over pakken med fisk og dreje pakken over hvert par minutter.
Trin 2
Skift vand hvert 15. minut, indtil sværdfisken virker bøjelig, men stadig har nogle frosne sektioner.
Trin 3
Fjern fisken fra pakken, mens den stadig er lidt iskaldt steder, og forbered dem, som du ville have frisk sværdfisk.
Mikroovn
Trin 1
Fjern sværdfisken fra sin originale pakke, og anbring den i en mikrobølgesikker skål.
Trin 2
Placer skålen i mikrobølgeovnen, og vælg afrimningsindstillingen.
Trin 3
Afrimning i et minut ad gangen, og hold øje med din mikrobølgeovn. Efter et minut skal du kontrollere sværdfisken, og hvis den er bøjelig, men stadig lidt is, skal du fjerne den. Hvis den stadig er ret solid, skal du dreje fisken eller vende den over, inden du fortsætter med at afrimning. Optøning i et minut ad gangen og fjern det, når det er is, men bøjeligt.
Trin 4
Lad stå ved stuetemperatur i ca. 10 minutter for at lade det afslutte afrimning.
Tip
Hvis din mikrobølgeovn ikke har en afrimningsindstilling, skal du vælge 30 procent strøm i stedet.
Advarsel
Små børn og gravide eller ammende kvinder bør ikke konsumere sværdfisk, da det kan indeholde høje koncentrationer af methylmercury, ifølge FDA.
Optø aldrig skaldyr, inklusive sværdfisk, ved stuetemperatur.
