Uanset om det serveres til at gå sammen med burgere og hotdogs eller som en parabol til din yndlingsdeli-sandwich, giver coleslaw en lækker måde at konsumere sunde grøntsager på. Gulerødder er en hæfteklam i de fleste sorter af coleslaw, og sammen med at tilføje en sød smag giver de vitamin A, C, K, kalium, folat og cholin. Makulering af gulerødder er ideel til at få den rigtige konsistens, så de supplerer kålen og andre ingredienser i coleslaw. Du kan makulere gulerødder ved hjælp af en madprocessor eller et håndholdt rivejern.
Håndholdt rivejern
Trin 1
Skræl den udvendige hud af dine gulerødder ved hjælp af en vegetabilsk skræl. Fjern enderne ved at skære dem cirka ¼ tomme ind fra hver ende med en køkkenkniv. Skyl snavs fra gulerødderne ved at placere dem under rindende vand.
Trin 2
Brug et stand-up rivjern i stedet for en flad version; kvadratet eller keglen stand up rivjern er lettere at manøvrere og giver dig flere muligheder for at makulere dine gulerødder. Vælg en model, der har tænderne på ydersiden af rivjernet snarere end indersiden.
Trin 3
Riv dine gulerødder på muligheden for grove tænder ved at flytte guleroden op og ned over de fremspringende tænder.
Trin 4
Saml de strimlede gulerødder, der falder inden i og under rivjernet, og føj dem til coleslaw.
Food processor
Trin 1
Skræl den udvendige hud af dine gulerødder ved hjælp af en vegetabilsk skræl, og skær enderne af, cirka ¼ tomme ind fra hver ende. Skyl de skrælede gulerødder under rindende vand for at fjerne al snavs fra veggien.
Trin 2
Skær gulerødderne i halvdele eller tredjedele, så de makuleres mere effektivt, når de lægges i foodprocessoren.
Trin 3
Placer ristvedhæftningen og låg på din madprocessor, og tænd det.
Trin 4
Sæt gulerødderne i tapperen på foodprocessoren, og fjern de strimlede gulerødder, når de er færdige med at rive. Føj til de andre coleslaw ingredienser.
Ting, du har brug for
-
Vegetabilsk skræl
Køkkenkniv
Håndholdt rivejern
Food processor
