Hvordan laver jeg enkel glasur uden vaniljeekstrakt?

Enkel smørcreme-glasur er typisk aromatiseret med vaniljeekstrakt for at tilføje noget ud over sukker og smørsmag. Du kan dog lave frosting uden vaniljeekstrakt eller erstatte noget andet med en anden smag.

For at ændre smagen på din smørcreme-glasur skal du springe vaniljeekstrakten eller underdelen i en anden smag for at tilføje variation. Kredit: Janis Nicolay Photography / Moment / GettyImages

Du kan stadig bruge prikken over i'et til at toppe kager, cupcakes, cookies og mere. Det kan være bedst at lave din glasuropskrift uden vaniljeekstrakt helt, hvis du ikke ønsker at konkurrere med en smagfuld kage, såsom krydderkage, men bare ønsker at forbedre den med en sød topping.

Tip

For at ændre smagen på din smørcreme-glasur skal du springe vaniljeekstrakten eller underdelen i en anden smag for at tilføje variation.

Trin 1: Pisk smørret

Pisk blødgjort smør med en elektrisk mixer, indtil den er cremet. Det tager 1 kop smør for at give 3 kopper glasur. Mens smørcream er meget udbredt, kan du stadig lave hvid frosting uden smør.

I stedet kan du springe smøret over og lave en tynd, hældbar melis, som du muligvis kan hælde over hjemmelavede donuts eller bruge til at dyppe fransk toaststicks. Når du springer over smøret reducerer mængden af fedt markant i din topping. Ifølge USDA indeholder 1 kop smør 176 gram fedt.

Trin 2: Bland noget smag i

Bland dit valg af aroma med det fløde smør, hvis det ønskes, ved hjælp af ca. 1 tsk af en smagekstrakt, såsom mandel eller citron, for at give 3 kopper frosting.

Bland i 1/4 kop kakaopulver eller 3 ounces smeltet chokolade for at lave en chokoladesmørcreaming. Hvis du foretrækker det, skal du springe smagsstoffer helt over for at lave ismel med smørcreme.

Trin 3: Tilsæt pulveriseret sukker

Tilføj pulveriseret sukker 1 kop ad gangen, og bland det godt på medium hastighed, indtil det er godt inkorporeret, tykt og tørt. Du har brug for 4 kopper eller ca. 1 pund pulveriseret sukker for at give 3 kopper frosting.

Trin 4: Tilsæt langsomt mælk

Bland mælk 1 spsk ad gangen på mellemhastighed ved hjælp af 2 til 4 spsk for at give 3 kopper glasur. Bland glasuren i cirka fem minutter, indtil den bliver lys og fluffy. Mængden af mælk varierer, så tilsæt 1 spiseskefuld ad gangen, indtil der dannes bløde toppe.

Tilføj noget sort

Du kan tilføje 1 til 2 spiseskefulde af en række forskellige væsker til aroma frosting uden brug af vaniljeekstrakt. Prøv appelsinsaft, espresso, kafflikør eller myntlikør. Hvis du vælger denne smagsindstilling, trækker du mængden af appelsinsaft eller espresso fra den samlede mængde mælk i glasuren.