Tip
B12-mangel forårsager ikke jernmangelanæmi. B12 og jern er begge afgørende for funktionen af røde blodlegemer, men anæmi forårsaget af lav B12 er forskellig fra jernmangelanæmi.
Hvad er anæmi?
The American Society of Hematology anslår, at over 3 millioner amerikanere har anæmi, en blodsygdom, der påvirker røde blodlegemer. Røde blodlegemer transporterer ilt til dine muskler og organer, men personer med anæmi har enten ikke nok røde blodlegemer til at gøre dette ordentligt, eller deres røde blodlegemer kæmper for at transportere ilt.
Der er adskillige forskellige typer anæmi, herunder jernmangelanæmi (den mest almindelige type), B12-mangelanæmi, seglcelleanæmi og aplastisk anæmi. Mangel på B12 og jern er begge knyttet til typer anæmi.
Hvad er B12?
Linus Pauling Institute ved Oregon State University forklarer, at vitamin B12 spiller en række roller i kroppen, herunder at holde nerveceller og røde blodlegemer sunde, hjælpe med at skabe DNA, skabe neurotransmittere og bevare myelinskeden omkring dine neuroner.
Mænd og kvinder over 14 år bør sigte mod at få 2, 4 mikrogram B12 pr. Dag, siger National Institute of Health (NIH) Kontoret for Kosttilskud. Denne mængde stiger til 2, 6 mikrogram under graviditet og 2, 8 mikrogram under amning.
B12 forekommer naturligt i dyrefødevarer, og nogle fødevarer forstærkes med det. Vitaminen forekommer ikke naturligt i planter. Gode kilder til B12 inkluderer kød, fisk, fjerkræ, æg, mælk og befæstede morgenmadsprodukter. For eksempel giver en 3 ounce servering af kogt okselever 60 mikrogram B12 og 215 mikrogram folat. En portion på 3 ounce med kogte muslinger giver 84 mikrogram B12 og 25 mikrogram folat.
Her er, hvordan B12 og anæmi er forbundet. Din krop absorberer vitamin B12 gennem en totrinsproces. B12 i mad er knyttet til et protein, så først saltsyre i din mave adskiller B12 fra dette protein. Dernæst kombineres vitamin B12 med et nyt protein, en indre faktor, og din krop absorberer det.
Intrinsic faktor er lavet af mavefor celler, men nogle mennesker producerer enten ikke nok indre faktor, eller deres krop ødelægger det. Som et resultat kan de ikke absorbere B12 fra mad eller kosttilskud, hvilket resulterer i en tilstand kaldet pernicious anæmi.
Jerns rolle
UCSF Health beskriver jern som "et vigtigt element i blodproduktionen." Jern hjælper din krop med at skabe hæmoglobin (et stof i røde blodlegemer, der hjælper med transport af ilt) og findes også i myoglobin, der transporterer og opbevarer ilt i muskler. Jern bruges også til åndedræt, fremstilling af kollagen og metabolisering af energi.
NIH-kontoret for kosttilskud anbefaler følgende daglige indtagelse af jern til folk, der ikke er vegetarisk:
- 11 milligram til babyer i alderen 7 til 12 måneder * 7 milligram til børn i alderen 1 til 3 år
- 10 milligram til børn i alderen 4 til 8 år
- 8 milligram til børn i alderen 9 til 13 år
- 11 milligram for mænd i alderen 14 til 18
- 15 milligram til kvinder i alderen 14 til 18
- 8 milligram for mænd i alderen 19 til 50 år
- 18 milligram til kvinder i alderen 19 til 50 år
- 27 milligram til gravide kvinder
- 9 til 10 milligram til ammende kvinder * 8 milligram til voksne over 51 år
Hvis du er vegetar eller veganer, er det anbefalede daglige jernindtag højere. Det skyldes, at heme kilder til jern, der findes i kød, lettere absorberes end de ikke-heme jernkilder, der findes i plantemad.
Der er et antal jernrige fødevarer tilgængelige. En 3 ounce servering af kogt kyllingelever giver næsten 10 milligram jern, og en 3 ounce servering af oksekødelever indeholder 6 milligram. Tre oun rå rå stillehavsøsters giver over 5 milligram jern. En kop forstærket hvedekorn giver næsten 4 milligram jern, og en kop rå spinat giver næsten 1 milligram jern.
Jernmangelanæmi
Jernmangelanæmi er en tilstand, der involverer mangel på sunde røde blodlegemer på grund af mangel på jern i kroppen. Ifølge American Society of Hematology inkluderer personer med en øget risiko for anæmi med jernmangel:
- Vegetarer og veganere, der ikke spiser nok kostjern
- Mennesker, der menstruerer, især med tunge eller langvarige perioder
- Gravide eller ammende mennesker
- Enhver, der for nylig har gennemgået en større operation eller oplevet et alvorligt fysisk traume
- Mennesker med mave-tarmsygdomme, der påvirker jernabsorption, som Crohns sygdom, mavesår eller cøliaki
- Mennesker, der har gennemgået gastrisk bypass eller andre bariatriske procedurer
B12 og anæmi
Mennesker, der har vitamin B12-mangel anæmi - også kaldet megaloblastisk anæmi - har utilstrækkelige sunde røde blodlegemer på grund af mangel på B12. Denne type anæmi kan også være forårsaget af mangel på folsyre, undertiden kaldet folat.
Johns Hopkins Medicine forklarer, at denne type anæmi betyder, at røde blodlegemer ikke udvikler sig normalt. Sunde blodlegemer skal være runde, men mennesker med B12-mangel-anæmi har større, ovale formede røde blodlegemer (og din knoglemarv gør mindre af dem). Plus, de røde blodlegemer kan muligvis dø hurtigere end forventet.
Du har muligvis en øget risiko for B12-mangel anæmi, hvis du:
- Har en familiehistorie med tilstanden
- Har fjernet en del af din tarm eller mave
- Lider af en autoimmun sygdom
- Er HIV-positive
- Er blevet diagnosticeret med Crohns sygdom
- Spis en vegetarisk eller vegansk diæt lavt i diæt B12
Johns Hopkins siger, at B12-mangel anæmi og folatmangel anæmi er vanskelige at skelne fra hinanden, så behandlingsmuligheder kan kombinere injektioner af vitamin B12 og folinsyrepiller.
Symptomer på lav B12
En læge kan vurdere lave B12-niveauer gennem en rutinemæssig blodprøve, og NIH-kontoret for kosttilskud siger, at B12-værdier under 170 til 250 picogram pr. Ml antyder en B12-vitaminmangel hos voksne. Ifølge Harvard Health Publishing kan symptomer på B12-mangel omfatte:
- Numme eller prikkende fødder, hænder eller ben
- Træthed
- Føler mig svag
- Problemer med at gå, såsom svimlende eller kæmper med balance
- Hævelse eller betændelse i tungen
- Hukommelsestab
