Cirka 65 procent af mennesker over hele verden har en nedsat evne til at fordøje lactose, sukkeret i mælk og mejeri. Cirka 6 procent af amerikanerne hævder at være veganske. Hvis du falder ind i en af disse kategorier, er forbrug af valleprotein ikke en mulighed. Heldigvis tilbyder de fleste butikker en lang række ikke-mejeriproteindrikke, fra soja- og ærteprotein til hampproteinshakes.
Valgfri proteinalternativer
Under fordøjelsen opdeles protein i aminosyrer, der understøtter celledannelse og reparation. Ifølge en anmeldelse fra 2015, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition, kan diæter med højt proteinindhold hjælpe med vægttab og forhindre fedme ved at undertrykke appetit og forbedre energimetabolismen. Desuden hjælper de med at bevare mager masse og hæve din kropstemperatur, hvilket fører til flere forbrændte kalorier.
Atleter og personer med en aktiv livsstil har brug for mere protein i deres diæt. Som nutidens diætist påpeger, fremskynder dette næringsstof opsvinget efter træning og øger muskelstyrken. I det lange løb kan det øge din fysiske præstation og bringe dig nærmere dine mål.
Protein forekommer naturligt i kød, mejeri og æg. Det er også føjet til proteinshakes og andre kosttilskud. Hvis du er en veganer eller vegetar, kan du overveje at bruge ikke-mejeriproteinpulver for at få mere af dette næringsstof i din diæt. Hamp, soja, brun ris, ærter og græskarfrø proteinshakes er blot et par eksempler; disse drikkevarer indeholder ingen mælk eller mejeri og kan prale af en fremragende ernæringsprofil.
Sojaproteinpulver
Med 23 gram protein og 96 kalorier pr. Ounce passer sojaprotein ind i enhver diæt. Det er relativt lavt i kulhydrater og leverer store doser jern, fosfor, kobber, calcium og folat. Dens sundhedsmæssige fordele bakkes op af videnskab.
En anmeldelse fra 2016 i tidsskriftet Nutrients viser, at sojaprotein kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauer, reducere blodtrykket og mindske arteriel stivhed, hvilket fører til forbedret hjerte-kar-sundhed. Disse terapeutiske egenskaber skyldes det høje indhold af isoflavoner. Flere undersøgelser antyder, at soja kan beskytte mod iskæmisk slagtilfælde, øge knoglemineraltætheden og langsom aldring.
Sojaprotein kan også gøre vægttab lettere. I henhold til et klinisk forsøg fra 2014, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition, fungerer diæter, der er rige på sojaprotein, lige så godt som kødbaserede diæt med højt proteinindhold til appetitstyring og vægtstyring. Selvom undersøgelsen brugte ægte fødevarer, ikke ryster af sojaprotein, viser det, at vegetabilske proteinkilder kan være en stærk allieret i kampen mod bule.
Hamp-proteinpulver
Hamp er fremkommet som et af de mest populære alternativer til ikke-mejeri valleprotein. Ifølge Medical News Today er denne plante fuld af protein, omega-3'er og magnesium. I modsætning til andre vegetariske proteinkilder indeholder det ingen fytater. Disse antinutrienter hæmmer jernabsorption og påvirker det generelle helbred.
Denne proteinkilde er rig på phytosteroler og andre planteforbindelser, der kan hjælpe med at sænke dårligt kolesteroltal, fremkalde kræftcelledød og bekæmpe inflammation. Da det er laktosefri, kan det sikkert forbruges af mennesker med laktoseintolerance eller allergier over for mælk og mejeri.
Nogle undersøgelser viser, at hampprotein er lettere at fordøje end andre proteinkilder. Dets høje fiberindhold bør heller ikke overses. En ounce giver 4, 8 gram diætfiber og mere end 12 gram protein.
Ærteproteinpulver
Hvis du leder efter et ikke-mælkebaseret proteinpulver bortset fra soja eller hamp, kan du prøve ærteprotein. En scoop leverer 25 gram protein, 2 gram kulhydrater og 113 kalorier. Det indeholder ingen æg, jordnødder, mælk, soja eller gluten, så det er ideelt til mennesker med allergi.
En 2015-undersøgelse offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition har fundet, at ærteprotein fører til større stigninger i muskeltykkelse sammenlignet med en placebo. Derfor er det en levedygtig mulighed for veganske og vegetariske atleter.
En anden undersøgelse, der blev vist i Food and Nutrition Research samme år, indikerer, at denne type protein fremmer fylde og øger metthed i samme omfang som valle og kasein. Da den langsomt fordøjes, holder den dig fuld længere og giver dine muskler en jævn forsyning af aminosyrer i flere timer. Kasein har lignende effekter, men det er sværere at fordøje og indeholder lactose.
Hvad er det bedste proteinpulver?
Hver proteinkilde har sine fordele og ulemper. Soja er for eksempel en af de mest populære ingredienser i rystelser uden mælkeprodukter. Hvad mange kunder ikke ved, er, at mere end 90 procent af alle sojaafgrøder i USA er genetisk modificeret. Selvom sundhedsrisikoen ved GMO'er er genstand for debat, er dette vigtige oplysninger for dig, hvis du undgår genetisk modificerede fødevarer.
Ærteprotein er vanskeligt at blande og har ikke den mest tiltalende smag. Imidlertid er den fri for GMO'er og er usandsynligt, at den forårsager bivirkninger. Som med ethvert andet proteinpulver varierer dets kvalitet fra det ene mærke til det andet.
Prøv forskellige typer ikke-mejeriproteindrikke og se, hvad der fungerer bedst for dig. Overvej dit generelle helbred, diæt, madpræferencer og fitnessmål. Bliv kreativ i køkkenet og tilsæt proteinpulver til bagte desserter, hjemmebagt brød, vafler, muffins, pandekager og andre godbidder. Du kan endda bruge det som en erstatning for mel.
