En saftig hamburger eller tyk bøf er en favorit for mange kød-spisere, men hver kan have et fedtindhold og kalorier. Afhængigt af det kød, du vælger, kan oksekød spille en sund rolle i din diæt. Vermont Department of Health rapporterer, at mange af de mest populære udskæringer smager godt, fordi de indeholder noget fedt, hvilket bidrager til smagen. Dette kan føre til et usundt forbrug af mættet fedt; valg af slankere valg giver dog mulighed for, at oksekød, når det spises i moderation, har et sted i din sunde spiseplan.
Protein
Protein er et næringsstof, der findes i kroppen, inklusive hår, negle, hud, knogler og muskler. Aminosyrerne i proteinfødevarer arbejder sammen for at fremme stærke og sunde muskler. Alle oksekødskærer leverer protein, men at vælge de magreste udskæringer, såsom toprunde, nederste runde eller øverste mørbrad, er dine sundeste valg. Disse nedskæringer leverer ca. 50 procent af dit daglige proteinbehov i en portion på 3 ounce, men betragtes som det laveste i fedt og kalorier.
Vitamin B12
I henhold til Harvard School of Public Health har du brug for 2, 4 mikrogram vitamin B-12 hver dag. En 3-ounce servering af magert oksekød leverer 37 procent af dit daglige vitamin B-12 behov. En af de vigtigste ting, som vitamin B-12 gør, er at hjælpe med at omdanne din mad til energi til at brænde din krop. Vitamin B-12-mangler kan føre til hukommelsesproblemer, prikken i arme og ben, desorientering og hallucinationer. At tilføje magert oksekød til din diæt kan hjælpe dig med at nå dine daglige vitamin B-12 behov.
Zink
Et andet vigtigt næringsstof i oksekød er zink. Du har brug for tilstrækkelige mængder i din daglige diæt, fordi det hjælper med at støtte et sundt og stærkt immunsystem og også bidrager til helbredelse af skader. En 3 ounce del af magert oksekød leverer 39 procent af den zink, du har brug for hver dag. Du får lige så meget zink fra magre kød af oksekød, inklusive øverste runde og skuldergryderost, så vælg kød med den mindste mængde fedt for at få den mest ernæringsmæssige fordel.
Andre næringsstoffer
Oksekød indeholder et væld af andre vitaminer og mineraler, der har et vigtigt sted i din diæt. En portion på 3 ounce med magert oksekød leverer 14 procent af dit daglige jernbehov. Jern giver din krop mulighed for at producere sunde røde blodlegemer, der mere effektivt kan transportere ilt gennem dit system. Magert oksekød er også en god kilde til flere B-vitaminer, herunder niacin og riboflavin, som hjælper dig med at få energi fra den mad, du spiser.
