Fordøjelsessystemet inkluderer følgende: mund, hals, spiserør, mave, tynde og tyndtarm, lever, bugspytkirtel, galdeblære og anus. Alle disse organer har brug for passende næringsstoffer for at fungere korrekt. For lidt sunde fødevarer og for meget usunde fødevarer kan forstyrre normale processer i dit fordøjelsessystem.
Organer har brug for tilstrækkelige næringsstoffer
Celler organiserer og danner væv, som organiserer og danner organer. Alle celler har brug for tilstrækkelige næringsstoffer til at arbejde. Uden passende næringsstoffer kan cellerne dø eller ikke fungere korrekt. Din krop har også brug for antioxidanter - stoffer, der ofte findes i frugt og grønsager - for at neutralisere frie radikaler eller stærkt reaktive molekyler, der kan skade dine celler. Når frie radikaler angriber cellerne og forringer dem, mister de deres evne til at producere fungerende enzymer - specialiserede proteiner, der er nødvendige i alle aspekter af biologisk aktivitet, inklusive fordøjelse og metaboliske processer.
Forstoppelse
Fiber sparer tid og ubehag. Uden tilstrækkelig kostfiber øger du din risiko for forstoppelse. Du kan opleve belastning, manglende tarmbevægelse og vanskeligheder med at fjerne hårde, tørre afføring. Du kan også føle dig oppustet. Fiber hjælper med at bevæge afføringen langs fordøjelseskanalen. Uden den kan afføring bevæge sig langsomt, så tyndtarmen kan absorbere vandindholdet for meget, hvorved afføringen er tør og hård. Selvom forstoppelse er midlertidig, kan det at få nok fiber i din diæt, drikke masser af væske og motion hjælpe med at reducere din oplevelse af forstoppelse.
Divertikulær sygdom
Forstoppelse øger risikoen for divertikulær sygdom. Diverticula er fremspringende lommer dannet af tyktarmen. Disse poser dannes, fordi musklerne i tyktarmen har svært ved at passere afføring langs kanalen og skal bruge mere kraft. Mennesker, der spiser en fiberrig diæt, har en nedsat risiko for at udvikle diverticula sammenlignet med folk, der spiser mindre fiber i deres diæter. Diverticula kan blive inficeret, hvilket resulterer i diverticulitis eller betændelse i diverticula. Symptomer på diverticulitis inkluderer konstant verke i nederste venstre side af maven, forstoppelse og diarré, blodig afføring, kvalme, feber og opkast. Diverticulitis kan blive alvorlig, hvilket kræver indlæggelse på hospitalet.
Galdesten
Spise for meget mad med højt fedtindhold og kolesterol, og ikke nok af en fiberrig kost, kan øge din risiko for gallesten. Galsten er små faste stoffer, der dannes i galdeblæren, det organ, der sidder under din lever i dit højre mave. De faste stoffer er lavet af galden, en type væske, som din lever fremstiller. Galle indeholder galdesalte, fedt, kolesterol, proteiner, bilirubin og vand. Din galdeblære gemmer galden. Når din krop har brug for galdesalte for at nedbryde fedt, frigøres den lagrede galde. Personer, der udviser følgende symptomer, skal straks søge lægehjælp: smerter i højre øvre del af maven, i ryggen mellem skulderbladene og under højre skulder i mere end fem timer; kvalme og opkast; feber eller kulderystelser; ændringer i hudfarve til gul eller i hvide øjne; og grålig afføring.
