Med deres søde smag, karakteristiske lugt og lys gule farve kan bananer prale af en lang række anvendelser fra madkilde til medicinske formål. "Bananplanten på grund af dens kontinuerlige reproduktion betragtes af hinduer som et symbol på frugtbarhed og velstand, og bladene og frugterne deponeres uden for dørene til huse, hvor ægteskaber finder sted, " ifølge den økonomiske botanik fra University of California i Los Angeles professor Arthur Gibsons kursuswebsted. Bananer kan nydes rå, kogte og tørrede med høje niveauer af calcium, kalium og kulhydrater.
Trin 1
Skræl bananerne, og læg dem, der er overmodne og grødede eller dårligt forslået til side.
Trin 2
Skær mindre blå mærker og ufuldkommenheder væk fra bananerne med en lille kniv.
Trin 3
Skær bananerne vandret i 1/8-tommers skiver.
Trin 4
Blødgør bananskivene i 10 minutter i en anti-mørkere opløsning, såsom askorbinsyre eller citrusjuice, såsom citron, ananas eller appelsin.
Trin 5
Fjern bananerne fra væsken med en slidset ske, og anbring dem på en stor bageplade. Organiser skiverne i et enkelt lag.
Trin 6
Sæt bagepladen i ovnen indstillet til 140 grader Fahrenheit, og lad døren stå åbent mindst 2 til 4 inches.
Trin 7
Placer en ventilator uden for ovnens dør for at hjælpe med luftcirkulation.
Trin 8
Lad bananerne stå i ovnen i 8 til 10 timer. Kontroller ovnstemperaturen med et ovntermometer hver anden time for at sikre, at temperaturen er mellem 140 og 150 F.
Trin 9
Kontroller bananerne efter otte timer for konsistens og tekstur. Tag bananer ud, når de er læderagtige, eller hold dem i længere tid for at nå en skør struktur. Bananerne bør ikke producere nogen fugtighed, når de presses.
Ting, du har brug for
-
Lille kniv
Askorbinsyre eller citrusjuice
Bagepapir
Ventilator
Ovntermometer
Tip
Opbevar de tørrede bananer ved stuetemperatur i en lufttæt beholder mærket med den aktuelle dato. Bananer, der er tørret til en læderagtig konsistens, kan opbevares i en måned, mens bananer, der er tørret til en sprød konsistens, kan opbevares i op til et år.
