Når du tænker "diæt mad, " du sandsynligvis billede selleri. Og selvom selleri har masser af vægttabs fordele, der gør det til en effektiv diæt mad, betyder det ikke, at du sidder fast ved at spise uendelige mængder almindelige selleripinde, mens du taber dig.
Par selleri med andre sunde ingredienser for at lave smagfulde snacks og måltider, og tilføj det til dine yndlingsopskrifter, så du kan nyde en større portion størrelse uden mange ekstra kalorier.
Selleri til vægttab
Selleri har et ry som en diætmad af en grund - det er utroligt lavt i kalorier, så du kan nyde det uden at lægge meget af en bukke i dit daglige kaloribudget. En kop hakket rå selleri har kun 16 kalorier, hvilket er kun 1 procent af den daglige grænse i en diæt på 1.500 kalorier, og hver stor selleri stilk har kun 10 kalorier. Kogt selleri har lidt flere kalorier ved 27 kalorier pr. Kop, men det tager stadig mindre end 2 procent af dit daglige kaloribudget på en 1.500-kalori diæt.
Det er vigtigt at nedskære kalorier for vægttab, og at erstatte mad med højere kalorier med selleri hjælper dig med at sænke dit kaloriindtag for at tabe dig.
Fuld med fiber
Selleri tilbyder vigtige næringsstoffer, der understøtter din rejse med vægttab. For eksempel indeholder den kostfiber, en type kulhydrat, der kan hjælpe med at kontrollere din appetit. På trods af at de ikke har kalorier i sig selv, absorberer fiber vand for at hjælpe med at fylde din mave, og fiberrige fødevarer har en tendens til at kræve mere tyggelse, så du bremser ned og nyder dit måltid i stedet for at tygge hurtigt ned og ved et uheld spise for meget.
Selvom en kop rå selleri tager ca. 1 procent af dit daglige kalorieindtag, tilbyder det 6 procent af den daglige værdi for fiber. Kogt selleri er højere i fiber og tilbyder 10 procent af den daglige værdi pr. Kop.
Hvis du tager selleri juice udfordringen, går du glip af vægttab fordelene ved fiber. Du kan også forbruge flere kalorier, end du har tænkt dig. En kop selleri juice har omkring 80 kalorier. Når det kommer til vægttab, er du altid bedre til at spise grøntsagen snarere end at drikke den.
Andre vægttabsfordele
At spise selleri øger også dit indtag af essentielle vitaminer for at holde dig aktiv og sund, når du taber dig. Du får en generøs mængde vitamin K - 37 procent af den daglige værdi for en kop rå selleri og 71 procent for den samme størrelse servering af kogt selleri - som hjælper dit blod med at koagulere. Plus det understøtter knoglesundhed.
Og selleri leverer også kalium, der hjælper dine nerver med at fungere og understøtter hjerte-kar-sundhed. En kop rå selleri har 8 procent af den daglige værdi for kalium, mens kogt selleri har 12 procent.
Selleri-snack-ideer
Snack på selleri hele dagen for at føle dig tilfreds mellem måltiderne uden at tilføje for mange kalorier. Selleripinde parret med hummus er en crunchy og tilfredsstillende snack, der kører godt, og du kan eksperimentere med forskellige typer hummus - som ristet hvidløg, karry-smag eller rød peber - for at undgå kedsomhed. Lav voksne "myrer på en bjælke" ved at servere selleristænger med en spiseskefuld naturligt mandelsmør, sukkerfri tørrede tranebær og en dryss kanel.
Eller spis selleripinde i stedet for tortillachips som et sundt alternativ til chips og salsa eller chips og guacamole. Hvis du bytter 2 ounces tortillachips til to store stængler selleri, skåret i pinde, sparer du over 240 kalorier. Foretag den skift tre gange om ugen i et år, så sparer du nok kalorier til at miste næsten 11 kg fedt - og det tæller ikke nogen vægt tabt fra andre diætændringer.
Måltid Idéer og tip
Brug selleri til at tilføje bulk til dine måltider uden at tilføje tonsvis af kalorier. Finhakket selleri og gulerødder kan fungere godt som en "extender" til kød til burgere og kødboller - bland bare selleri i kødet, inden det formes til karbonader eller kugler.
Denne teknik kan også tilføje smag til dit kød. Sæt simpelthen det hakkede selleri i, indtil det begynder at brune, sprød overskydende vand væk; tilføj det derefter til kødet til blanding.
Tilsæt liberale mængder skiver selleri til grøntsager eller kødsupper for at tilføje bulk uden kalorier, tilsæt finhakket rå selleri til tun eller kyllingesalater for at øge din portion størrelse og tilføje tilfredsstillende crunch, eller brug ekstra selleri i omrøres. Du kan endda prøve let belægning af selleri-stilke i en teskefuld ekstra jomfru olivenolie og stege dem, krydret med rosmarin og havsalt, indtil de er møre, til en lækker sideskål.
