Mennesker, der er ramt af cøliaki eller glutenintolerance, er ofte undervægtige, fordi deres tilstand forstyrrer deres evne til at absorbere kalorier og næringsstoffer. En glutenfri diæt er den eneste måde at behandle cøliaki symptomer på, og medfører normalt vægtøgning, når villi i tarmen heles. Men nogle gange lykkes folk ikke med at gå på vægt på en glutenfri diæt, fordi de overdrevent begrænser fødevarer - især kaloririge kulhydrater. Mange sunde, kaloritætte fødevarer er tilgængelige for dem, der følger en glutenfri diæt, så de kan gå i vægt.
Trin 1
Forøg mængden af alternative korn i din diæt. Prøv quinoa, brun ris, amaranth, boghvede og hirse til side retter. Smag dem med hakket løg, hvidløg, urter eller kog dem i kyllingebuljong for at give mere smag. Spis en ekstra portion eller to til middag for at øge kaloriindtagelsen.
Trin 2
Køb brød, pasta, vafler og korn lavet af glutenfrie korn. Rist glutenfrit brød for at gøre det mere velsmagende og brug kaloritæt nøddesmør som en opslag. Prøv brun ris eller quinoa-pasta med din yndlings marinara-sauce. Nyd vafler af majs eller brun ris med almindelig yoghurt, bær og honning. Spis ekstra portioner korn som glutenfri granola, crunchy ris og quinoa flager.
Trin 3
Snack på nødder og tørret frugt som dadler, abrikoser og rosiner. Vælg disse glutenfrie genstande, der giver betydelig ernæring og høje kalorier i små portioner.
Trin 4
Op dit forbrug af enumættet fedt for at indtage flere kalorier med minimale sundhedsmæssige konsekvenser. Minimere at konsumere mættet fedt fra kilder som fede nedskæringer af oksekød og mælkeprodukter med fuldt fedtindhold for at undgå at øge din risiko for hjertesygdom. Hold dig væk fra forarbejdede produkter, der indeholder mange transfedtstoffer - mange af disse er alligevel uden for grænserne, fordi de indeholder gluten. Vælg koldt vandfisk som laks og tun til proteinkilder, da de indeholder hjertesunde fedtstoffer. Tilsæt kaloritætte avocados og olivenolie til sandwich og salater. Kast dine glutenfrie korn i en olivenoliebaseret bandage for at lave en sidesalat med ekstra fedt og kalorier.
Trin 5
Må ikke føle, at alle dine foretrukne fødevarer pludselig er uden for grænserne. Søg efter glutenfrie muligheder for dine foretrukne fødevarer, såsom pizza med fuldkornskorpe og fuldkorns-kiks. Se efter de mange opskrifter, der er tilgængelige online. Prøve glutenfrie brød, pasta med hele korn og vafler - mange smager lige så godt som de hvedebaserede versioner. Tjek din lokale butik for disse produkter - de fleste almindelige købmænd samt helsekostbutikker har flere glutenfrie produkter i specielle sektioner.
Ting, du har brug for
-
quinoa
boghvede
hirse
brune ris
Glutenfrit brød, vafler og korn
nødder
Tørrede frugter
avocadoer
Fedtede fisk
Olivenolie
Tip
Når du har opnået en sund vægt, skal du sørge for at se dit kaloriindtag. Det kan være let at gå op i vægt under denne diæt, fordi mange af de glutenfrie brød og snacks er mere kaloritætte end dem, der er lavet med hvedemel. Brug ikke din glutenfri diæt som en undskyldning for at spise en ubalanceret diæt - fuldkorn - selvfølgelig glutenfrit - grøntsager og magre proteiner bør stadig udgøre hovedparten af din diæt.
Advarsel
Glutenfrie brød og korn forstærkes normalt ikke med vitaminer som almindeligt brød. Når du skifter til glutenfrie produkter, mister du muligvis befæstede vitaminer som D-vitamin og B-vitaminer. Tal med din læge om, hvorvidt du skal øge dit indtag af disse vitaminer eller ej.
