Grillet kylling er lækker næsten uanset hvordan du tilbereder den. Selv børn og andre familiemedlemmer, der længes efter en kylling med fastfood-stil, bliver ikke skuffede, når du fyrer op på grillen. Paneret kylling kan tilberedes på grillen lige så let som i ovnen eller på komfuret. Grilling af paneret, udbenet kylling kan være et sundere alternativ til stegning, da grillprocessen hjælper med at holde fadens fedtindhold til et minimum.
Trin 1
Spred brødkrummene ud på en tallerken; tilsæt krydderier til brødkrummene, såsom salt, peber, paprika, friske urter eller andre aromaer, du ønsker.
Trin 2
Knæk et æg i en skål og bland let med en gaffel. Tilsæt en dråbe eller to vand for at løsne blandingen.
Trin 3
Spider udbenet kyllingeanbud på bambusstænger eller metalspyd, før de brød. Spydene gør det lettere at håndtere de små glatte stykker kylling. Store kyllingebryst eller lår kræver ikke denne håndteringsmetode.
Trin 4
Dyp den udbenede kylling ned i ægblandingen og overtræk den derefter med brødmuler.
Trin 5
Placer den panerede kylling på en ren plade.
Trin 6
Køles den panerede kylling, mens du kommer i gang med grillen. Afkøling af kyllingen vil fastholde hestehuden og forhindre, at den glider gennem grillens gitter.
Trin 7
Sprøjt den kolde grill med kogebehandlingsspray for at forhindre, at indbrenningen klæber til grillen.
Trin 8
Varm grillen til medium-høj varme. En kulgrill skal have et konstant lag af kul hele vejen for at udsende et moderat niveau af varme.
Trin 9
Placer den panerede kylling på ristens rist, og luk dækslet. Tilberedningstiden afhænger af kyllingens tykkelse, men den varierer generelt fra fem til 10 minutter per side. Vend den panerede kylling kun én gang for at undgå at løsne kødet.
Trin 10
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kyllingen mod slutningen af kogetiden til den anden side. UDSA-godkendte sikre interne temperaturer for kyllingebryst varierer fra 165 grader Fahrenheit og derover. Kødet skal være hvidt uden lyserødt i midten.
Ting, du har brug for
-
1 kop brødmuler
krydderier
Plader
1 æg
Skål
Gaffel
Udbenet kylling
spyd
Madlavning spray
tænger
Kødtermometer
Tip
Du kan bruge skummetmælk i stedet for ægget, hvis du foretrækker det. De fleste mennesker behøver ikke at bekymre sig om den marginale mængde kolesterol, som din skål får ved ægdrypningen, men skummetmælk er kolesterolfri.
