Walleyes milde smag gør den til en alsidig fisk. Krydderi af fiskene kan i høj grad ændre smagen på kødet, hvilket kan gøre valle smag anderledes afhængigt af hvordan det koges. Men walleye er ikke en billig fisk og er ikke tilgængelig overalt, så mange restauranter foretrækker at drage fordel af sin subtile smag og opbygge måltidet omkring fisken. Grilling er et effektivt middel til at forberede walleye uanset dit ultimative mål, og fiskens overflade giver nemme ledetråde til at fortælle dig, når kødet er fuldt kogt.
Trin 1
Opvarm grillen til medium varme, uanset om du bruger en kul- eller gasgrill.
Trin 2
Krydre din valse efter ønske. Som kontrast til dens milde smag bruges citronsaft undertiden og kan ledsages af en citronkile-garnering, når fileten er kogt. Olivenolie og smør er også almindelige anvendelser inden tilberedning, ligesom salt og peber.
Trin 3
Placer fileten på grillen og kog i fire til seks minutter på hver side, og vend en gang. Fortsæt med at tilberede, indtil fisken let flasser, når den ridses af en gaffel.
Trin 4
Fjern fisken fra varmen og server.
Ting, du har brug for
-
Citronsaft
Citronkiler
Olivenolie eller smør
Salt
Peber
Tip
For at forhindre, at fiskene klæber fast i grillristene, kan du placere et ark aluminiumsfolie mellem valgen og grillen.
