Det er hurtigt, det er velsmagende og nemt at fremstille - og ja, trail mix kan også være godt for dig. Du kan bare gribe-og-gå med en håndfuld trail-mix. Det giver tilfredshed med sult og brugbar energi til din krop. Hvor sund din trailemix er, afhænger af de individuelle ingredienser, du bruger.
Definition af Trail Mix
"Trail mix" er betegnelsen på en blanding af ingredienser i bidstore, der rejser godt. Andre navne på trail mix inkluderer gorp, som etymologiekspert Barry Popik siger kan være et forkortelse for "gode gamle rosiner og jordnødder." Uanset hvad du kalder det, indeholder trailblandinger typisk nødder, frø og tørret frugt kastet sammen uden madlavning eller let stegt. Det er perfekt rejsemad, fordi der ikke er behov for køling. Vandrere, campister og forældre til små børn kan lide trail mix, fordi det er let, fyldigt og bærbart.
Definition af sund mad
At bestemme, om en mad er sund eller ikke, afhænger af din definition af "sund spisning". Selvom USDA's diætretningslinjer for amerikanere fra 2010 er uklare med hensyn til, hvilke fødevarer der skal reduceres i din diæt, præciserer de, at det er vigtigt for et godt helbred at øge dit indtag af frugt, grøntsager og fuldkorn. Harvard School of Public Health understreger, at du skal hente dine daglige proteinbehov fra andre kilder end rødt kød, herunder nødder og frø - som ofte findes i trail mix.
Breaking Down Trail Mix
Trail mix kan også være fuld af protein og vitaminer og fuld af kalorier fra fedt. Næringsstoffer nedbrydes forskelligt. Hvis trail mix er dit valg at brændstof en dags anstrengende vandretur, er hurtigt metaboliserede kulhydrater passende. Det glykæmiske indeks er en måde at bestemme, om en fødevare sandsynligvis metaboliseres - eller omdannes til energi - hurtigt. Nogle eksempler på disse kulhydrater er ananas, bananer og rosiner, som alle bruges i dehydreret form. Nødder og frø er proteingrundlaget for trail mix. Oftest finder du jordnødder, mandler eller cashewnødder samt solsikke- eller græskarfrø i din taske. Naturligvis vil trailblanding, der er fyldt med slikbits eller sukker-sødet tør frugt, tilbyde flere tomme kalorier, der ikke balanserer med hensyn til ernæringsmæssige fordele. Nogle blandinger bruger andre fødevarer - som krystalliseret ingefær eller strimlet kokosnød - for at tilfredsstille den søde tand og tilføje sundere næringsstoffer end slik. Andre mulige ingredienser inkluderer granola, som kan give dig noget langsommere brændende kulhydratbrændstof, og kringlepinde eller crackerbits, hvoraf ingen af dem er særlig næringsstofbelastede.
Betjener størrelse
Som Hiking Dude påpeger, er gabbling trail mix let at gøre, når du løber rundt i det store udendørs, men for meget af alt kan også arbejde imod dig. Tjek ernæringsmærket på butikskøbte trail mix-pakker for at finde ud af, hvad hvert mærke betragter som en serveringsstørrelse. Gør din krop en tjeneste og medbring kun et par portioner til en dags aktiviteter.
Ikke kun for vandrere
Trail mix topper listen over trick-or-treat alternativer anbefalet af American Dietetic Association. ADA siger også, at trailmix er et godt brændstof for travle unge atleter og studerende - især når køling ikke er tilgængelig til madpakker og snacks.
DIY Trail Mix
Som med enhver mad, vil du have et bedre greb på ingredienserne og det deraf følgende ernæringspotentiale, hvis du laver dit eget i stedet for at købe færdigblandet trail-mix. Du kan prøve nogle variationer på det grundlæggende tema for tørret frugt og nødder ved at tilføje air-popped popcorn, soja nødder og pustet ris eller ristet havregryn.
