At grille kyllingekabober er undertiden udfordrende, især når kyllingekødet holder sig til den varme grill hver gang du prøver at vende kødet. Næste gang du koger kyllingekabobs på din gas- eller kulgrill, kan du tage et par skridt for at forhindre, at kyllingen klæber. Med et par værktøjer og en vis forberedelse slutter du op med perfekt kogte kabobs og ingen bit brændt kød sidder fast på dine grillriste bagefter.
Trin 1
Forvarm din grill, indtil overfladen er meget varm. Tænd kulet, eller tænd for din gas, og lad grillen varme, dækket, indtil du kan stå og holde din hånd over kogefladen i bare tre sekunder.
Trin 2
Skrub den varme grill med en trådgrillbørste for at fjerne gamle fastklædte fødevarer, der kan få kaboberne til at klæbe fast.
Trin 3
Mariner kaboberne i en marinade, der indeholder masser af olivenolie for at bevare kødets fugtighed. Brug imidlertid et papirhåndklæde til at tørre marinaden ud af kebaberne, så de for det meste er tørre, når de går på grillen for at forhindre, at flamme opstår, der kan sive kødet til grilloverfladen.
Trin 4
Træ kyllingen på to spyd i stedet for et, så kødet ikke altid falder tyngst med siden, når du prøver at vende kaboberne.
Trin 5
Gnid olivenolie på de varme riste, inden du sætter kaboberne på grillen. Blødgør et papirhåndklæde med olivenolie, hold derefter håndklædet i et sæt tænger og gnid olien over hele grilloverfladen.
Trin 6
Undgå at kaste kaboberne med sauce, mens de griller. Vent indtil tilberedningen er udført for at skubbe kaboberne med sauce for at undgå, at flammerne brænder din kylling og får den til at holde sig fast i grillen.
Ting, du har brug for
-
Wire grillbørste
marinade
Papirhåndklæder
spyd
Køkkenrulle
Olivenolie
tænger
Tip
Hvis kaboberne holder sig til grillen, skal du forsigtigt skubbe en metalspatel mellem kyllingen og grillen for at trække kødet løs.
Advarsel
Brug langhåndterede tænger til at placere kaboberne på grillen og vip dem, mens du laver mad for at undgå at brænde dig selv.
