Crock-potter, eller langsomme komfurer, som de også kaldes, giver dig mulighed for langsomt at tilberede mad i alt fra tre til 12 timer. Metoden med langsom tilberedning resulterer normalt i mad, der er mør og fugtig. Sammen med madlavning kan Crock-potter holde kogt mad varmt, indtil du er klar til at spise den. Kogt kød, som skinke, skal opbevares ved en temperatur på mindst 145 F for sikkerheden, indtil det afkøles.
Trin 1
Kog din skinke til en indre temperatur på 145 F, målt med et kødtermometer.
Trin 2
Tænd din Crock-Pot, og indstil den til "varm". De fleste langsomme komfurer har indstillinger for lav, høj og varm; lav og høj bruges til at tilberede mad, hvorimod varm bruges til at holde kogt mad på den rette temperatur.
Trin 3
Overfør skinken til Crock-Pot. Det er bedst at placere skinken i Crock-potten så hurtigt som muligt, efter at den er færdig med at tilberede for at sikre, at den indvendige temperatur ikke falder til under 145 F.
Trin 4
Læg låget på Crock-Pot. Hold låget på langsomt komfur så meget som muligt, mens skinken er i den for at forhindre, at den indre temperatur falder.
Trin 5
Opbevar skinken i den overdækkede crock-pot, indtil du er klar til at servere den. Kontroller skinken hver gang imellem for at sikre dig, at den ikke tørrer ud. Du kan tilføje bouillon eller en lille mængde vand til Crock-Pot for at hjælpe med at holde skinken fugtig.
Ting, du har brug for
-
Crock-Pot
skinke
Bouillon eller vand, valgfri
