Spaghetti alla carbonara fremstilles traditionelt med spaghetti; terninger, kureret kød, såsom prosciutto, skinke eller bacon; og en æg- og olivenolie-baseret sauce med urter og revet parmesan og / eller Romano-ost. Den delikate karakter af madlavning af spaghetti alla carbonara hviler i sidste øjeblik ved at kombinere ingredienser, så den bedste måde at nyde det er når det er frisklavet, men spaghetti alla carbonara kan opbevares i køleskabet til senere nydelse. Opvarm spaghetti alla carbonara i mikrobølgeovnen eller oven på komfuret.
Opbevaring
Trin 1
Lad spaghetti alla carbonara afkøle, dækkes ved stuetemperatur i 30 minutter efter tilberedning. Hvis carbonara stadig er dampende, skal du vinkle dækslet, så carbonara'en er let afdækket i 10 til 15 minutter for at lade dampen slippe ud.
Trin 2
Overfør spaghetti alla carbonara til en tæt forseglet madopbevaringsbeholder eller plastikpose. Fyld beholderen så meget som muligt for at undgå overskydende luft. Skub overskydende luft ud af plastikposen, før du forsegler den.
Trin 3
Opbevar den forseglede spaghetti alla carbonara i køleskabet i op til fire dage.
genopvarmning
Trin 1
Forvarm en stegepande med 2 tsk. olivenolie over medium varme, eller læg cirka to kopper spaghetti alla carbonara i en mikrobølgesikker skål og dæk løst med vokspapir for at forhindre spredning.
Trin 2
Genopvarm spaghetti alla carbonara i stegepanden, mens du kaster den i cirka fem minutter, eller kog den længere for at gøre spaghettien sprød. Alternativt kan du genopvarme rester af spaghetti alla carbonara i mikrobølgeovnen på højt i cirka to minutter. Drys olivenolie over spaghetti alla carbonara, hvis den ser ud til at være tør.
Trin 3
Drys revet ost ud over den genopvarmede spaghetti alla carbonara og nyd.
Ting, du har brug for
-
Madopbevaringsbeholder eller plastikpose
Skillet
Olivenolie
Mikrobølgesikker skål
Voks papir
Revet ost
Advarsel
Spaghetti alla carbonara kan fryses, men den mister kvalitet, da spaghettien bliver grødet og den ægbaserede sauce ikke fryser godt.
