Din krop kræver fedtopløselige vitaminer til at understøtte en række vævs- og organfunktioner. Fedtopløselige vitaminer adskiller sig fra vandopløselige vitaminer, idet din krop opbevarer fedtopløselige vitaminer, primært i leveren. Selvom du vil inkludere passende mængder af hvert af de fedtopløselige vitaminer i din diæt, er det vigtigt ikke at tage overdreven doser fedtopløseligt vitamintilskud. Disse vitaminer kan forårsage uheldige sundhedseffekter, hvis de er til stede i høje mængder i din krop.
A-vitamin
A-vitamin eller retinol understøtter dit reproduktive, fordøjelses-, urin- og immunsystem, siger National Institute of Health. A-vitamin er også vigtigt for sundheden i dine knogler, hud og øjne. Institute of Medicine's anbefalede daglige kvote, eller RDA, for vitamin A er 900 mikrogram, hvis du er en voksen mand; 700 mikrogram, hvis du er en ikke-gravid voksen kvinde; 770 mikrogram, hvis du er gravid; og 1.300 mikrogram, hvis du er en ammende mor. Vitamin-rige fødevarer inkluderer kalkunbibliser, oksekødlever, gulerødder, spinat, søde kartofler, græskar, kolletter, grønnkål, vinter squash, næse greener og søde røde peberfrugter.
D-vitamin
D-vitamin hjælper din krop med at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder. Dine nerver og muskler kræver også en tilstrækkelig forsyning af D-vitamin til at fungere normalt, siger National Institute of Health. Institut for Medicin anbefaler 5 mikrogram D-vitamin dagligt, hvis du er en voksen yngre end 50 år. Hvis du er 51 til 70 år, er det anbefalede daglige indtag for D-vitamin 10 mikrogram. Efter 70 år bør dit daglige indtag af vitamin D være 15 mikrogram. Fisk er en af de få fødevarer, der er naturligt rige på vitamin D. Typer af fisk, der kan forbedre dit D-vitaminindtag, inkluderer laks, sværdfisk, ørred, tun, hellefisk, sardiner, skrubber, sål, sild og aborre. D-befæstet mælk og korn kan også øge dit indtag af dette fedtopløselige vitamin.
E-vitamin
E-vitamin beskytter dine kropsorganer og væv mod de skadelige virkninger af reaktive kemikalier kaldet frie radikaler. Eksponering for ultraviolet stråling fra solen, luftforurening og tobaksrøg kan øge den frie radikale belastning i din krop, siger National Institute of Health. Institute of Medicine's RDA for vitamin E er 15 mg, hvis du er en mand eller kvinde over 18 år. Hvis du er en ammende mor, er din RDA for vitamin E 19 mg. Fødevarekilder til vitamin E inkluderer tomater, mandler, solsikkefrø, spinat, næsegrøntsager, hasselnødder, græskar, rødgrønsgrønt og raps, saflor, majs og solsikkeolier.
Vitamin K
Din lever kræver vitamin K for at fremstille proteiner kaldet koagulationsfaktorer, som hjælper din blodpropp, hvis du opretholder en skade. K-vitamin hjælper også din krop med at opretholde sunde knogler, siger Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Institut for Medicin anbefaler 120 mikrogram vitamin K dagligt, hvis du er en voksen mand og 90 mikrogram, hvis du er en kvinde. For at berige dit indtag af vitamin K, tilsæt grønnkål, kraver, spinat, næse og roergrønt, rosenkål, broccoli, løg, salat, kål, asparges og okra til din diæt.
