Passende planlagte veganske diæter er ifølge American Dietetic Association ernæringsmæssigt tilstrækkelige til graviditet og kan resultere i positive sundhedsresultater hos mødre og spædbørn. En vegansk diæt er plantebaseret og blottet for animalske kilder til fedt og proteiner, der findes i kød, fisk, æg eller mælkeprodukter. Sammen med et højt indtag af fiber, antioxidanter, vitaminer og mineraler, der findes i frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, bønner og frø, kan et par fødevarer, der kan prale af en superkoncentration af næringsstoffer, hjælpe med at støtte en sund vegansk graviditet.
quinoa
Under graviditet kan det være vanskeligt for veganere at få tilstrækkeligt diætprotein og kalorier til at imødekomme behovene hos det udviklende foster såvel som moders energibehov. Kombination af fødevarer som bønner og ris og korn og nødder giver flere aminosyrer, byggestenene til protein. Quinoa har alle de essentielle aminosyrer og er derfor et komplet protein, der kan sammenlignes med kød og sojabønner. Arthritis Today-magasinet rapporterer, at med 22g protein pr. Portion på 1 kop har quinoa mere end noget andet korn. Det er også højt med fiber og jern. Chilenske forskere gennemgik egenskaberne ved quinoa, der er blevet dyrket siden oldtiden i Andesfjerner, og fandt, at kornet har en enestående balance mellem olie, protein og fedt, der er egnet til human ernæring, og at quinoas mineraler, vitaminer, fedtsyrer og antioxidanter beskytter cellen membraner og forbedrer hjerne- og nervefunktion. Rapporten blev offentliggjort i september 2010 Journal of the Science of Food and Agriculture. Quinoa koges hurtigt og er alsidig i supper, salater eller side retter.
Hampfrø
Hampfrø er et komplet protein og er rig på omega-3 fedtstoffer. Disse essentielle fedtsyrer skal komme fra diætkilder og findes også i fisk, hørfrø, valnødder, chiafrø og spirulina. Omega-3-fedtsyrer betragtes som sunde fedtstoffer, der antages at være vigtige under graviditet for fosterets syns- og hjerneudvikling. De kan også hjælpe med at forhindre for tidlig fødsel og depression efter fødslen. En analyse af randomiserede kontrollerede forsøg, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition i 2007, afslørede, at kosttilskud med omega-3-fedt, der blev givet til gravide med høj risiko, var forbundet med en lavere forekomst af tidlig for tidlig fødsel, defineret som fødsel ved mindre end 34 ugers drægtighed. Mens denne undersøgelse testede virkningerne af langkædet flerumættede fedtsyrer - en type omega-3-fedtsyrer, der ikke findes direkte i hampehjerter, kan din krop fremstille disse langkædede fedtsyrer fra den type omega-3, som hampehjerter levere. Som et resultat kan de muligvis tilbyde fordele under graviditeten.
Chlorella
Chlorella er en blågrøn alger, et nærende grundstof af oprindelige folk, der høstede det fra søer med ferskvand. I dag dyrkes den under kontrollerede forhold og vurderes som en rig kilde til protein, folat, B12, jern og omega-3 fedt. I Japan gav forskere 32 kvinder mellem den 12. og 18. uge af graviditeten en daglig dosis på 6 g chlorella, indtil de leverede. Otteogtredive ubehandlede gravide fungerede som kontrolgruppe. Forsøget, der blev offentliggjort i marts 2010 Plant Foods for Human Nutrition, rapporterede, at gravide kvinder, der tog chlorella, havde færre tegn på graviditetsinduceret hypertension og højere hæmoglobinniveauer end kontroller. Forskerne konkluderede, at chlorella reducerer risikoen for anæmi, proteinuri og ødemer i graviditeten markant.
