Mens du måske ikke ønsker at være spildt, risikerer du dit helbred ved at spise bøf, der har været i køleskabet i 10 dage. Kød er kun sikkert at opbevare i køleskabet i en vis periode, hvorefter du skal smide det ud.
Dette kan være dyrt, men at indtage kød, der er gået dårligt, kan få dig til at blive syg. Forkælet kød kan have et underligt udseende eller lugt. selvom malet kød kan virke normalt.
Tip
De fleste fødevarer bør konsumeres eller fryses, når de har været i køleskabet i bare et par dage. Dette reducerer din risiko for alvorlig sygdom fra madforgiftning.
Opbevar oksekød sikkert
Du kan opbevare frisk oksesteg og steaks i køleskabet sikkert i tre til fem dage ved at opbevare kødet ved 40 grader Fahrenheit, fortæller USDA. Sørg for at indtage jordkød, lever, nyrer og oksetunge inden for to dage.
Hvis produktets pakke inkluderer en brugsdato, skal du spise eller fryse det friske oksekød inden den dato, selvom det er tidligere end hvad USDA-retningslinjerne antyder. Hvis frisk oksekød er blevet brunt og er klistret, når du rører ved det, kan kødet have ødelagt.
Oksekødrester - inklusive gryderetter - bør spises med tre til fire dage. Oksekød, der er frisk eller allerede kogt, kan fryses ved 0 grader F i flere måneder. Frisk kød kan vare op til et år, mens kogt oksekød skal optøes og konsumeres inden for tre måneder.
Hold svinekød frisk
Når du køber friske svinekoteletter, stege eller ribben, skal du planlægge at bruge eller fryse dem inden for tre til fem dage. USDA siger, at du skal spise svinekødelever inden for en til to dage.
Kog dit svinekød til en minimum intern temperatur på 145 grader F, og lad dit kød hvile i 3 minutter inden servering. Korrekt madlavning dræber bakterier, der findes i korrekt opbevaret kød, så du ikke behøver at skylle din stege før bagning.
Kog kylling hurtigere
Det sikre opbevaringsvindue for frisk kylling er meget kortere end svinekoteletter eller oksesteg. Du skal spise frisk kylling i løbet af en til to dage efter køb i henhold til USDA.
USDA fraråder også at skylle kylling, inden den koges, og bemærker, at dette ikke dræber bakterier og faktisk kan sprede bakterier til andre overflader. Hvis du køber en fuldt kogt rotisserie-kylling, skal du sørge for, at den er varm på købstidspunktet.
Følg sikkerhedstips til fisk og skaldyr
Du skal spise frisk skaldyr inden for to dage efter købet og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at tilberede den, ifølge FDA. Når du handler efter fisk, skal du vælge stykker, der lugter frisk og mild og har kød, der springer tilbage, når det presses.
Undgå dele, der har grimme pletter, eller som er mørkere eller tørre rundt om kanterne. Hele fisk skal have fast, skinnende kød og klare øjne. Undgå muslinger, muslinger og østers med revne eller ødelagte skaller.
