Ligesom som mor altid sagde, er dine grøntsager gode for dig; de er fyldt med adskillige næringsstoffer. Disse fødevarer kan også være lækre og underholdende, afhængigt af hvilke sorter du vælger, og hvordan du tilbereder dem. Tilføjelse af smør til dine veggies er en klassisk, hurtig og nem måde at tilberede dem på, og du kan servere næsten enhver grøntsag som en smørret skål. Med meget lidt praksis kan du blive dygtig til at tilføje lækre, farverige og kreative vegetabilske side retter til enhver morgenmad, brunch, frokost eller middag.
Trin 1
Føj vand til din dampende pandeopsætning. Hvordan du gør dette varierer afhængigt af designet og opsætningen af din gryde og dampkande. Generelt vil du imidlertid tilføje et par inches vand til gryden. Sæt gryden op, så den er klar til at føje dine grøntsager til.
Trin 2
Placer gryden på din komfurens brænder.
Trin 3
Vask grøntsagerne grundigt i vand, hvis du bruger friske grøntsager. Skær dem i dine ønskede former og størrelser med en afskærmningskniv, og sørg for, at de passer korrekt i din gryde.
Trin 4
Læg grøntsagerne i den dampende pande. Hvis du bruger frosne grøntsager, skal du åbne emballagen og placere den mængde grøntsager, du vil koge i gryden.
Trin 5
Sæt pandelåget på gryden.
Trin 6
Drej komfurens brænder til høj. Afhængig af din komfur, kan du muligvis slå indstillingen ned til medium-høj, når vandet begynder at koge.
Trin 7
Indstil køkkenuret i fem minutter. Når timeren ringer, fjernes forsigtigt dampbådens låg med en varm pude.
Trin 8
Gennembor en af grøntsagerne med en gaffel, og pas på ikke at lade dampen fra gryden brænde din hånd. Hvis du laver mad mere end én grøntsagstype, skal du gennembore mindst en af hver grøntsag, fordi forskellige grøntsager kan lave mad i forskellige hastigheder.
Trin 9
Kog grøntsagerne i et par minutter længere, hvis de ikke gøres til din tilfredshed. Hold øje med dem, for på dette tidspunkt kan de hurtigt gå fra at ikke blive gjort nok til for gjort. De udføres, når de stadig er lyse i farve og noget faste og sprøde. Lad dem ikke blive grimme.
Trin 10
Fjern gryden fra komfurbrænderen, og fjern låget. Brug en serveringsske til at overføre grønsagerne forsigtigt fra kogepanden til en serveringsskål.
Trin 11
Skær et afsnit af smør af med en bords kniv, og føj det til din serveringsskål, juster mængden efter din smag. Generelt er imidlertid omkring en klapp smør en god mængde til en portion grøntsager, mens en spiseskefuld er velegnet til to portioner.
Trin 12
Rør grøntsagerne og smør sammen med serveringsskeen. Server grøntsagerne sammen med din hovedret, mens grøntsagerne stadig er varme.
Ting, du har brug for
-
Grøntsager, enten en enkelt eller en sort
Kasserolle med dampende indsats
Vand
Skrælle kniv
Bordgaffel
Bordkniv
Køkkentimer
Hot pad
Serveringsfad
Serveringsske
Smør
Tip
Brug om muligt friske grøntsager, fordi deres smag, teksturer og næringsværdi er bedre end frosne eller konserverede grøntsager. Vælg også organiske snarere end konventionelt dyrkede grøntsager, hvis du kan. Du er velkommen til at være kreativ i at beslutte, hvilke krydderier der skal parres med dine smørede grøntsager eller nyde grøntsagerne med bare smør.
Sunde og velsmagende grøntsagsmuligheder inkluderer broccoli, blomkål, spinat, gulerødder, grønne bønner, zucchini, squash og løg.
Advarsel
Vær forsigtig, når du damper grøntsager, da dampen er varm og kan brænde dig. Hold børn væk fra en varm komfur.
Tilsæt ikke grønsagerne for godt, fordi du gør det negativt påvirker deres smag, visuel tiltrækning, tekstur og næringsværdi. For at undgå dette, skal du nøje overvåge grøntsager, mens de laver mad.
