At lave varm chokolade med ægte kakao er ikke kun lækker, men det er faktisk et sundere alternativ til at bruge sirup eller forarbejdet chokolade. Selvom der er en teknisk forskel mellem varm chokolade og varm kakao, hvor sidstnævnte er fri for tilsat fedt og sukker i chokoladen, bruges udtrykket varm chokolade oftest til at repræsentere begge drikkevarer. En anden fordel ved kakao er, at den indeholder antioxidanter, som modvirker den skadelige virkning af frie radikaler. Det tager kun få minutter at fremstille varm chokolade med frisk kakao.
Trin 1
Placer 12 til 16 oz. mælk i en lille eller mellemstor gryde. Regelmæssig mælk sørger for en rigere smagning kop varm chokolade samt giver næringsstoffer som calcium, D-vitamin og kalium, men sojamælk kan også bruges.
Trin 2
Opvarm mælken på ovnen over medium varme. Sørg for at holde øje med gryden, da mælk let kan brænde. Rør lejlighedsvis melken, når den varmes op, og fjern den fra varmen lige inden den begynder at koge.
Trin 3
Spoon 3 til 5 spsk. kakao i mælken, når du har fjernet den fra varmen. Fortsæt med at omrøre kakao og mælk, indtil alt chokoladepulveret er absorberet. Du kan bruge en trådvisp som et alternativ til en ske, hvilket kan hjælpe med at blande pulveret i mælken.
Trin 4
Tilsæt 2 spsk. hvidt eller råsukker til den varme kakao og omrør. Brug mere eller mindre sukker afhængigt af din særlige smag. Du kan også bruge en sukkererstatning, hvis du foretrækker det; en pakke sukkererstatning svarer til en til tre spiseskefulde hvidt sukker, afhængigt af det særlige sødestof, du bruger.
Trin 5
Tilføj en knivspids af eventuelle ekstra krydderier, som du kan lide, såsom kanel, muskatnød eller kardemomme.
Trin 6
Hell den varme chokolade i et stort krus. Drik som den er eller top med pisken fløde eller mini marshmallows.
Ting, du har brug for
-
12 til 16 oz. almindelig eller sojamælk
Lille til medium gryde
3 til 5 spsk. kakaopulver
2 spsk. hvidt eller råsukker
Sukkererstatning (valgfrit)
Kanel
muskatnød
kardemomme
Ske
Wire whisk
