Crispy kartoffelskind tager normalt op til to timer at tilberede, når de bages i ovnen fra start til slut, men du kan bruge mikrobølgeovnen til at lave hurtige kartoffelskind. En pub-favorit, kartoffelskind er ofte fyldt med bacon og ost og toppet med creme fraiche, men du kan fylde den bittesmå bådform med ethvert af dine foretrukne bagt kartoffelpåfyldninger. Russet kartofler fungerer især godt til denne skål, fordi de har fast kød, og skindene er sprøde godt, men mellemstore faste kartofler som hvide kartofler og gule finner kan også fungere godt.
Trin 1
Skrub kartoffelen ren og klap den tør. Stikke kartoflen over med en gaffel. Gnid salt generøst ud over kartoffelens yderside. Saltet tilføjer smag og hjælper med at sprøde huden. Anbring kartofflen på en mikrobølge-sikker plade.
Trin 2
Mikroovn kartoflen på høj i cirka 7 til 10 minutter, eller indtil du let kan indsætte en gaffel i midten. Huden skal begynde at rynke lidt og udvikle en sejhed.
Trin 3
Skær kartofflen i halvdelen og øs kødet ud, hvorved mindst 1/4 tomme af kødet sidder på plads omkring huden. Børst indersiden og ydersiden af hver kartoffel halvt frit med madolie.
Trin 4
Forvarm ovnens slagtekylling i den høje indstilling. Placer kartoflerne på en slagtekylling med skinsiderne opad. Kog i ca. 5 minutter; vip og stiv kartoffelhalvdelene med kødets sider opad. Dette trin er beregnet til at gøre huden sprød, men overvåg ovnen omhyggeligt for at undgå forbrænding.
Trin 5
Fyld indersiden af hver kartoffelskind med ægte baconbits og cheddarost eller en fyld efter eget valg. Tilføj dit valg af tør krydderier efter smag, såsom salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver. Vend tilbage til slagtekyllingen et par minutter til, eller indtil osten smelter og er boblende.
Ting, du har brug for
-
Gaffel
Salt
Mikrobølge-sikker plade
Kniv
Ske
Baste børste
Madolie
Broiler pan
Påfyldninger, som baconbit og ost
Tip
Alternative toppings inkluderer terningerne løg og hakket broccoli, men du kan eksperimentere med andre toppings.
