En søndagssteg, også kendt som en "stegt middag", er et typisk britisk måltid, der tilberedes på søndage - åbenbart! Stege middagskalorier kan variere ganske lidt; her er hvad du har brug for at vide.
Tip
Det nøjagtige antal kalorier med stegt middag afhænger af, hvilke retter du laver, hvordan du laver dem, og hvilken portion størrelser du spiser.
Hvad er en søndagssteg?
Det britiske råd forklarer, at en søndagssteg normalt består af en ristet kødret, der serveres sammen med ristede kartofler, kogte grøntsager, saucer, sauce og budding.
Kødet er normalt enten ristet kalkun eller ristet skinke, men det kan også være oksekød, svinekød eller kylling. De kogte grøntsager er typisk enten ærter eller gulerødder, men pastinaknødder og rosenkål er også undertiden tilføjet til måltidet. Saucen fremstilles ved at tilsætte lidt vin og mel til kødets juice. Det formodes at hældes over kødet, men det hældes oftere end ikke over hele måltidet.
Saucer tilsættes for at give måltidet et strejf af smag. Kylling og kalkun serveres normalt med brød sauce, lam parres med myntesauce, svinekød spises med æble sauce og oksekød er normalt ledsaget af peberrod sauce.
Dessert, også kendt som "budding", er normalt en klistret toffee-budding, et brød- og smørpudding eller en æblekrummel serveret med vaniljesaus.
Roast Dinner Calories
I betragtning af at søndagssteg er et paraplybegrep, der omfatter en række forskellige retter, kan det være svært at bedømme præcist, hvor mange kalorier det har. Selv den måde, hvorpå hver parabol tilberedes, kan påvirke stege middagens kalorier.
Her er dog et par standardhenvisninger til mange af retterne i en stegt middag. Denne liste skal give dig en grov idé om, hvor mange kalorier hver portion har, så du kan estimere kalorierne i dit måltid og træffe valg af sund mad.
- Ristet skinke: 232 kalorier per portion på 3 ounce
- Ristet kalkun: 161 kalorier pr. 3-ounce servering
- Ristet kylling: 190 kalorier pr. Portion på 3 ounce
- Ristet oksekød: 141, 9 kalorier per portion på 3 ounce
- Ristet lam: 225, 3 kalorier pr. 3 ounce servering
- Ristede kartofler: 164 kalorier pr. Lille kartoffel
- Kogede ærter: 134 kalorier pr. Kop
- Kogte gulerødder: 54, 6 kalorier pr. Kop
- Ristede pastinak: 140 kalorier pr. Kop
- Rosenkål: 89, 6 kalorier pr. Kop
- Sauce: 247 kalorier pr. Kop
- Brød sauce: 113 kalorier pr. Portion
- Mint sauce: 8 kalorier pr. 100 ml
- Æblesauce: 44 kalorier pr. 100 gram
- Peberrodsaus: 503 kalorier pr. 100 gram
- Sticky toffee-budding: 567 kalorier pr. Portion
- Brødpudding: 308 kalorier pr. Kop
- Æble smuldre: 360 kalorier per portion på 4 ounce
- Custard: 229 kalorier pr. Kop
Med en detaljeret fest festlagt for dig, kan det undertiden være svært at kontrollere din appetit. En undersøgelse fra marts 2017, der blev offentliggjort i tidsskriftet Current Obesity Reports, konkluderede, at store portioner kan få dig til at overspise.
En måde at kontrollere din portionsstørrelse er at bruge en plade i mindre størrelse. En undersøgelse fra september 2017, der blev offentliggjort i tidsskriftet Obesity Science & Practice, fandt, at denne vane kan hjælpe dig med at reducere dit fødeindtag og øge metthed.
