Smag, ernæring og personlig præference er de tre vigtigste overvejelser til at beslutte, om du skal skære dine æbler eller ej. Juicer fremstillet af flådede æbler indeholder typisk færre mængder C-vitamin og kostfiber, to essentielle dele af en afbalanceret diæt. Sundhedsmæssige fordele ved at flå dine æbler før saft kan give en sødere, sprødere smag til din juice.
Apple Juicing
Af de hundreder af forskellige sorter af æbler, der findes på markedet, er Red Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji og Rome æbler ofte valgt til saft på grund af deres rige, tærte smag. Hvis du beslutter dig for at skrælle æblerne, skal du bruge en æble skræl eller en lille kniv til at fjerne skindene, før du hakker æblerne og anbringer dem i en elektrisk juicer. Hvis der ikke er nogen saftpresser til rådighed, kan du altid hente din juice på gammeldags måde ved at koge æblerne i vand.
Ernæringsmæssige sammenligninger
Ifølge University of Illinois-webstedet er ikke-flåede æbler betydeligt mere nærende end skrælede æbler. Næsten halvdelen af de 8 mg C-vitamin er indeholdt i en del af æblehuden sammen med praktisk talt alle de 4 gram kostfiber. Cellerne, der genererer æblets duft, findes også i huden, hvilket tilføjer aromaen og smagen af modne æbler. Et middel, ikke-skrællet æble indeholder 73 internationale enheder af vitamin A, 159 mg kalium, 10 mg fosfor og 10 mg calcium, med kun 81 samlede kalorier. Hvis du vil øge næringsværdien af din æblejuice, skal du holde skrælene på.
Æbler og arsen
Saftning af dine egne æbler kan være et velsmagende, billigt alternativ til købt juice. Afhængig af hvilke typer æbler du køber, kan det også være et sundere valg. Ifølge US Food and Drug Administration kan konventionelle æbler indeholde spor af arsen på grund af tilstedeværelsen af kemikalier i vand, luft og jord. Afhængig af hvor dine æbler kommer fra, kan du muligvis reducere din risiko for at drikke arsen ved at købe lokale eller organiske æbler dyrket med et minimum af pesticider og kemikalier. Rengør altid dine æbler uanset hvor du køber dem.
Sikkerhedsmæssige bekymringer
Æppeljuice betragtes som relativt sikker for sunde børn og voksne, når de indtages i moderate mængder. I henhold til MayoClinic.com kan personer med bjørkepollenallergier opleve en række negative reaktioner, når de spiser æbleprodukter. Tal med din læge, hvis du oplever negative reaktioner på din æblejuice.
