Merlot-druen er blød og rund, hvilket afspejler blomme- og kirsebærsmag. Det dyrkes hyppigt i Bordeaux-regionen i Frankrig, skønt en eksplosion i popularitet har gjort det til en favorit af vinmarker i Californien, Australien, Sydamerika, Italien og andre områder.
Kulhydratindhold
Der er 122 kalorier i en 5-væske oz. servering af Merlot-vin, med op til 12 procent af kalorierne kommer fra kulhydrat. Det betyder ca. 13, 7 kulhydratkalorier pr. Portion eller 4 gram kulhydrat.
Vin med lavt kulhydrat
For at blive betragtet som lav-kulhydrater, en 5-væske oz. glas vin skal indeholde mindre end 7 g kulhydrat, ifølge US Alkohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Dette betegner mange vin, rød og hvid, som lavkulhydrat. Det amerikanske landbrugsministerium kræver ikke, at vinproducenter skal angive oplysninger om kulhydrater på deres etiketter.
Reduceret kulhydrat
Når vin har en kulhydratværdi, der bare er lidt højere end 7 g, tillader den amerikanske regering brugen af udtrykkene "lavere kulhydrater" og "reduceret kulhydrat" til at beskrive disse sorter.
Lavkarbo merlot
For mennesker, der er specielt bekymrede over carbohydratindholdet i Merlot, tilbyder mærket One.9 Merlot 1, 9 kulhydrater per 5-fluid oz. glas. Det fås hos de fleste vinforhandlere.
Hvid Merlot
Hvid Merlot er en anden type vin fremstillet af Merlot druer. Da druesaften er i kontakt med drueskindene i en kortere periode end traditionel Merlot, har den en meget lysere farve og færre kulhydrater. Carbohydratindhold i nogle sorter af hvid Merlot kan være så lavt som 3 g.
