Sukkerbustere er en lav-sukker / moderat kulhydratdiæt, der hævder, at vægttab er afhængig af at holde glukose- og insulinniveauer lave. Insulin frigøres af din bugspytkirtel som reaktion på en stigning i glukose, ofte fra at spise sukker og andre enkle kulhydrater. Sukkerbustere opfordrer dig til at spise en række forskellige grøntsager, frugter, magert kød og umættet fedt, samt kulfiberholdige kulhydrater, der har ringe indflydelse på blodsukkeret.
Grundlæggende om sukkerbustere
Uden insulin kan din krop ikke opbevare fedt - så i teorien vil kontrol med insulin ikke kun forhindre vægtøgning, men faktisk fremme vægttab ved at lade din krop forbrænde lagret fedt i stedet for glukose til energi. Sukkerbustere eliminerer alle raffinerede mel og tilsatte sukkerarter og begrænser endda naturlige sukkerarter ved at undgå rodgrøntsager og majs samt tropiske frugter med sukker og tørrede frugter, der har koncentrerede mængder sukker. Selvom du ikke behøver at tælle kalorier, kommer mellem 30 og 40 procent af dine kalorier fra kulhydrater og 30 procent fra fedt - med ikke mere end 10 procent kommer fra mættet fedt - og 30 procent fra magert protein.
Morgenmad
Drikkevarer med tilsat sukker er ikke tilladt, men små mængder frugtsaft er acceptabelt, selvom faktisk frugt, der er højere i fiber, foretrækkes. Æg og ægerstatninger er fine, ligesom kalkunbacon eller pølse. Pas på tilsat sukker og fyldstoffer, såsom mel i forarbejdet kød. Yoghurt med lavt fedtindhold eller ikke-fedt, hel frugt, nødder og frø er alle OK; men granola og koldt korn tilsættes ofte sukker - selv honning, ahornsirup eller melasse bør undgås. Havregryn er fint, ligesom stenbundet brød eller spiret brød til toast. Kunstige sødestoffer er acceptabelt.
Frokost
De fleste grøntsager er tilladt på sukkerbustere, med undtagelse af hvide kartofler, rutabagas, pastinak, rødbeder og majs. Forsøg at fylde grøntsager, der er kalorifattige men med mange fibre, så du føler dig fuld og forbliver tilfreds. Vælg magert protein - fisk og skaldyr, hudløs fjerkræ, bønner, tofu og nødder er alle gode valg. Selvom kød med højere fedtindhold er tilladt, skal du trimme alt synligt fedt og bage, grille eller stege dine fødevarer uden at tilsætte ekstra fedt. Gode frokostmuligheder inkluderer kok eller græske salater - brug olivenolie og eddike som salatdressing - sandwich lavet på fuldkornsbrød eller fuldkornspasta med grøntsager og grillet kylling.
Aftensmad
Dine valg af middag skal følge den samme struktur som alle andre måltider - 40 procent højfiberkulhydrat, 30 procent fedt og 30 procent protein. Du kan vælge at få dit protein fra bælgfrugter, nødder eller soja for at holde indhold af mættet fedt lavt. Gode middagsvalg inkluderer hjemmelavede supper og gryderetter med grøntsager, bønner og lidt kød; Brug af bønner og kød i kombination tilsætter fiber og leverer protein uden for meget fedt. Brun ris er tilladt, ligesom andre hele korn, såsom hirse eller quinoa. Når du vælger emballerede fødevarer, skal du læse etiketten omhyggeligt og ikke spise fødevarer, der indeholder mere end 3 g sukker pr. Portion, med undtagelse af mejeriprodukter.
