Når man laver en hurtig konvertering i køkkenet, er det praktisk at vide nøjagtigt, hvor mange ounser der serveres. Generelt kan du starte med det faktum, at en kop er lig med otte ounces. Temmelig ligetil, ikke? Men ting bliver lidt mere vanskeligt, når du prøver at måle en vidt varieret type mad som grøntsager.
For at tilføje forvirringen varierer serveringsstørrelsen også, fordi grøntsager er forskelligt formet, og nogle er utroligt grønne. Forhåbentlig kan vi hjælpe med at rydde op lidt for dig, så du får det til at få alle dine grøntsager lidt mindre komplicerede.
Målingskonverteringsdiagram
Det er en ting at vide, hvor mange portioner du har brug for på en dag, men det er også nyttigt at kende forskellige målinger, og hvordan de konverteres. Her er et par almindelige volumenmålingskonverteringer, du skal kende.
- 1 kop = 8 ounces
- 1 pint = 2 kopper
- 1 kvartal = 2 pints
- 1 gallon = 4 liter
Vegetabilsk servering størrelse
Grøntsager er vigtige for din diæt, hvilket giver dig en overflod af vitaminer, mineraler og fiber. Så du vil være sikker på, at du spiser nok.
Generelt kan en kop rå eller kogte grøntsager eller grøntsagssaft (otte ounces) eller to kopper rå bladgrøntsager (16 ounces) betragtes som en portion fra grøntsagsgruppen. Og det amerikanske landbrugsministerium (USDA) anbefaler, at voksne spiser mellem to til tre kopper grøntsager om dagen.
En servering af ikke-stivelsesholdige grøntsager
Mens alle grøntsager er gavnlige, hvis du ser på din vægt, kan du vælge ikke-stivelsesholdige typer og bladgrøntsager, fordi de har cirka en tredjedel af kalorierne fra stivelsesholdige grøntsager og er lavere i kulhydrater.
Nogle af de ikke-stivelsesholdige grøntsagsvalg inkluderer:
- broccoli
- gulerødder
- Peppers
- Squash
- svampe
- Asparges
- agurker
- Aubergine
- Ærtebælter
- roer
- Løg
En servering af blade grønne
Bladige grønt er en del af den ikke-stivelsesagtige veggie-gruppe, men de kan være vanskelige at måle. Hvis du hugger salat op og fylder en målekop to gange, hvilket er 16 ounces i alt, får du din enkelt portion. Nogle eksempler på disse er:
- Bibb salat
- Romaine
- Isbjerg
- Brøndkarse
- Grøn og rød bladsalat
- Spinat
- endivie
- escarole
En servering af stivelsesholdige grøntsager
Stivelsesholdige grøntsager kan bestemt passe ind i din afbalancerede diæt, men vær opmærksom på, at en enkelt portion har flere kalorier og kulhydrater end ikke-stivelsesholdige sorter. Som med ikke-stivelsesholdige grøntsager betyder en portion stivelsesholdige grøntsager en kop eller otte ounces.
Nogle eksempler på stivelsesholdige grøntsager er:
- Hvide kartofler, terninger eller mos
- Bønnespirer
- Kål, grøn
- Blomkål
- Selleri
- agurker
- Majs, gul eller hvid (et stort øre)
- Grønne ærter
- Pastinak
- Græskar
- Squash, agern og butternut
Opfyld din daglige vegetabilske anbefaling
Antallet af portioner grøntsager, du har brug for, afhænger af din alder og køn. Voksne kvinder skal sigte mod to og en halv kopper eller 20 ounce pr. Dag, mens voksne mænd har brug for tre kopper, som er 24 ounce, dagligt.
Disse henstillinger forbliver konstante, indtil du når 50'erne. På det tidspunkt falder dine kaloribehov lidt. Kvinder i denne aldersgruppe kræver to kopper - 16 ounces - grøntsager hver dag, mens mænd har brug for to og en halv kopper eller 20 ounces.
Tips til at hjælpe dig med at spise mere grøntsager
Hvis du kæmper for at imødekomme den daglige anbefaling om grøntsager, kan du undre dig over, om der er nogle lette måder at passe flere grøntsager på i din diæt.
Den gode nyhed er, at der er ubegrænsede muligheder, når det kommer til at snige en kop bladgrøntsager eller rå grøntsager ind i dine måltider.
- Lav en middag, der indeholder en grøntsagshovedretter, såsom en grøntsags-yngel eller suppe.
- Strimle gulerødder eller courgette i kødlaff, gryderoller og boller.
- Lav en smoothie med frugt og grøntsager som gulerødder, spinat, grønnkål eller rødbeder.
- Inkluder hakkede grøntsager i pastasaus eller lasagne.
- Bestil en veggie-pizza med ovenpå som svampe, grøn peberfrugter og løg, og spørg om ekstra grøntsager.
- Grill vegetabilske kabobs som en del af et grillmåltid. Prøv tomater, svampe, grøn peber og løg.
- Server et grønsagsfad med din yndlingsdyp som en side-skål til frokost eller middag.
- Lav grønsagsbaserede supper som gulerodssuppe, græskar suppe eller broccoli cheddarsuppe.
- Lav spaghetti med zucchini-nudler.
- Lav en blomkålpizzaskorpe.
- Føj grøntsager til din omelet eller røræg om morgenen.
- Brug salat som en indpakning i stedet for en bolle eller brød til din burger eller sandwich.
Hvad synes du?
Hvor mange portioner grøntsager får du på en dag? Mødes, overskrides eller ikke engang tæt på det anbefalede beløb for voksne? Hvis du har nogle tip og tricks til at hæve din daglige portioner af grøntsager, skal du lade dine ideer være i kommentarfeltet!
