De fleste af os spiser sødestoffer hver dag - hvad enten det er i vores morgenkaffe, som en dessert eller som ingredienser i fødevarer, vi elsker. Nye naturlige sødestoffer - hvilket betyder, at de kommer fra plantekilder i forhold til at være syntetisk produceret - dukker op på supermarkedshylder, men mange af os ved ikke, hvordan de skal integreres eller hvordan de påvirker vores helbred. Det er let at tro, at noget "naturligt" er sundt, men når det kommer til sødestoffer, kan for meget af selv en naturlig ting være usundt. Tilsatte sukkerarter og sødestoffer repræsenterer ca. 13 procent af amerikanernes daglige indtag af kalorier, og dette overskud er forbundet med øget kropsvægt og kroniske sygdomme. Generelt bør du forsøge at begrænse dit samlede indtag: American Heart Association anbefaler ikke mere end 100 kalorier om dagen for kvinder og ikke mere end 150 kalorier pr. Dag for mænd fra tilsat sukker. Når du tilføjer noget sødme, skal du overveje kilder, der giver et lidt mere ernæringsmæssigt smell for sorteperen. Læs videre for at lære mere om fordele og ulemper ved 13 forskellige typer naturlige sødestoffer.
De fleste af os spiser sødestoffer hver dag - hvad enten det er i vores morgenkaffe, som en dessert eller som ingredienser i fødevarer, vi elsker. Nye naturlige sødestoffer - hvilket betyder, at de kommer fra plantekilder i forhold til at være syntetisk produceret - dukker op på supermarkedshylder, men mange af os ved ikke, hvordan de skal integreres eller hvordan de påvirker vores helbred. Det er let at tro, at noget "naturligt" er sundt, men når det kommer til sødestoffer, kan for meget af selv en naturlig ting være usundt. Tilsatte sukkerarter og sødestoffer repræsenterer ca. 13 procent af amerikanernes daglige indtag af kalorier, og dette overskud er forbundet med øget kropsvægt og kroniske sygdomme. Generelt bør du forsøge at begrænse dit samlede indtag: American Heart Association anbefaler ikke mere end 100 kalorier om dagen for kvinder og ikke mere end 150 kalorier pr. Dag for mænd fra tilsat sukker. Når du tilføjer noget sødme, skal du overveje kilder, der giver et lidt mere ernæringsmæssigt smell for sorteperen. Læs videre for at lære mere om fordele og ulemper ved 13 forskellige typer naturlige sødestoffer.
1. Yacon sirup
Yacon sirup er en flydende sødestof, der er udvundet fra den sydamerikanske knold kendt som yacon, der smager noget som et æble. En god del af kulhydratet i yaconsirup er i form af inulin og fructo-oligosaccharider (FOS), som er prebiotika, så de bliver "mad" til probiotika, hvilket i det væsentlige foder gode bakterier i tarmen. Julie Morris, bedst sælgende forfatter af "Superfood køkken" og den udøvende kok for Navitas Naturals, kan godt lide yaconsirup af mange grunde. "Det har et lavt glykemisk indeks, indeholder prebiotika, der hjælper med fordøjelsen og kan bruges overalt, hvor der anvendes flydende sødestof." Derudover har de en lavere kalorieværdi i forhold til andre kulhydrater, og de producerer ikke så højt blodsukker eller insulinpik, der ofte ledsager kulhydratforbruget. På flip side, "Yacon sirup kan være en smule dyr, " tilføjer Morris. En spiseskefuld yaconsirup indeholder 20 kalorier og syv gram sukker. Til sammenligning har kornet sukker 49 kalorier og ca. 13 gram sukker.
Yacon sirup er en flydende sødestof, der er udvundet fra den sydamerikanske knold kendt som yacon, der smager noget som et æble. En god del af kulhydratet i yaconsirup er i form af inulin og fructo-oligosaccharider (FOS), som er prebiotika, så de bliver "mad" til probiotika, hvilket i det væsentlige foder gode bakterier i tarmen. Julie Morris, bedst sælgende forfatter af "Superfood køkken" og den udøvende kok for Navitas Naturals, kan godt lide yaconsirup af mange grunde. "Det har et lavt glykemisk indeks, indeholder prebiotika, der hjælper med fordøjelsen og kan bruges overalt, hvor der anvendes flydende sødestof." Derudover har de en lavere kalorieværdi i forhold til andre kulhydrater, og de producerer ikke så højt blodsukker eller insulinpik, der ofte ledsager kulhydratforbruget. På flip side, "Yacon sirup kan være en smule dyr, " tilføjer Morris. En spiseskefuld yaconsirup indeholder 20 kalorier og syv gram sukker. Til sammenligning har kornet sukker 49 kalorier og ca. 13 gram sukker.
2. Brun ris sirup
Selvom brun ris sirup ofte er samlet i "sundere" alternativer til sukker, er det en fejltagelse at tro, at dette flydende sødestof har en overlegen ernæringsprofil. Ounce til ounce, brun ris sirup har flere kalorier end bordsukker (henholdsvis 75 mod 50 kalorier pr. Spsk), og du er nødt til at bruge mere af det for at opnå det samme niveau af sødme. Producenter anbefaler at bruge en og en kop kop rysirup i stedet for en kop sukker i opskrifter. Dets ry som et sundere sødestof har fået fødevareproducenter til at bruge organisk brun ris sirup i stedet for majs sirup i nogle emballerede fødevarer, men en undersøgelse fra 2012 koblet høje niveauer af arsen, et potentielt kræftfremkaldende middel, til denne sødestofingrediens i nogle korn- og energibarer.. Desværre, selvom navnet muligvis husker en "sund" vare, er brun ris sirup og organisk brun ris sirup muligvis ikke det ideelle naturlige sødestof.
Selvom brun ris sirup ofte er samlet i "sundere" alternativer til sukker, er det en fejltagelse at tro, at dette flydende sødestof har en overlegen ernæringsprofil. Ounce til ounce, brun ris sirup har flere kalorier end bordsukker (henholdsvis 75 mod 50 kalorier pr. Spsk), og du er nødt til at bruge mere af det for at opnå det samme niveau af sødme. Producenter anbefaler at bruge en og en kop kop rysirup i stedet for en kop sukker i opskrifter. Dets ry som et sundere sødestof har fået fødevareproducenter til at bruge organisk brun ris sirup i stedet for majs sirup i nogle emballerede fødevarer, men en undersøgelse fra 2012 koblet høje niveauer af arsen, et potentielt kræftfremkaldende middel, til denne sødestofingrediens i nogle korn- og energibarer.. Desværre, selvom navnet muligvis husker en "sund" vare, er brun ris sirup og organisk brun ris sirup muligvis ikke det ideelle naturlige sødestof.
3. Melasse
En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association, fandt, at mørke melasse og blackstrap-melasse har den højeste antioxidantaktivitet blandt de 14 studerede sødestoffer. Melasse havde mere end tre og en halv gang antioxidantkapaciteten af maltsirup (sødestof med det næste højeste niveau) og næsten 20 gange så meget som rørsukker. Melasse indeholder også calcium, kalium og magnesium, tre næringsstoffer, som undersøgelser af diætindtag viser, at de fleste ikke klarer at forbruge i tilstrækkelige mængder. Udskiftning af raffineret sukker med mere næringsrige sødestoffer, såsom melasse, kan hjælpe med til at øge dit indtag af nogle af disse manglende næringsstoffer og antioxidanter. En spiseskefuld melasse giver 58 kalorier og 15 gram sukker.
En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association, fandt, at mørke melasse og blackstrap-melasse har den højeste antioxidantaktivitet blandt de 14 studerede sødestoffer. Melasse havde mere end tre og en halv gang antioxidantkapaciteten af maltsirup (sødestof med det næste højeste niveau) og næsten 20 gange så meget som rørsukker. Melasse indeholder også calcium, kalium og magnesium, tre næringsstoffer, som undersøgelser af diætindtag viser, at de fleste ikke klarer at forbruge i tilstrækkelige mængder. Udskiftning af raffineret sukker med mere næringsrige sødestoffer, såsom melasse, kan hjælpe med til at øge dit indtag af nogle af disse manglende næringsstoffer og antioxidanter. En spiseskefuld melasse giver 58 kalorier og 15 gram sukker.
4. skat
"Jeg er ikke fan af sødestoffer, " siger Kathie Swift, MS, RDN, uddannelsesdirektør for det professionelle ernæringsuddannelsesprogram for fødevarer og medicin og forfatteren af "The Swift Diet: 4 Uger til at reparere maven, tabe sig, og slippe af med oppusten. " ”Jeg tror, at jo mindre du bruger, jo bedre, og overhovedet ingen er bedre - ikke kun på grund af deres indvirkning på dit blodsukker, men fordi de fodrer dine dårlige bakterier, hvilket er det modsatte af det, du skal gøre, hvis du vil have en sund tarm! " Alligevel, siger Swift, har mange af os brug for en godbit lejlighedsvis. Så hvis du vil sødne, anbefaler Swift at gå med honning og holde din "dosis" til et minimum. "Honning er meget mere end et naturligt sødemiddel, " siger Swift. "Det er en mad til alle formål, der også er medicinsk med antimikrobielle egenskaber." En spiseskefuld honning giver 64 kalorier og 17 gram sukker.
Kredit: peredniankina / iStock / Getty Images"Jeg er ikke fan af sødestoffer, " siger Kathie Swift, MS, RDN, uddannelsesdirektør for det professionelle ernæringsuddannelsesprogram for fødevarer og medicin og forfatteren af "The Swift Diet: 4 Uger til at reparere maven, tabe sig, og slippe af med oppusten. " ”Jeg tror, at jo mindre du bruger, jo bedre, og overhovedet ingen er bedre - ikke kun på grund af deres indvirkning på dit blodsukker, men fordi de fodrer dine dårlige bakterier, hvilket er det modsatte af det, du skal gøre, hvis du vil have en sund tarm! " Alligevel, siger Swift, har mange af os brug for en godbit lejlighedsvis. Så hvis du vil sødne, anbefaler Swift at gå med honning og holde din "dosis" til et minimum. "Honning er meget mere end et naturligt sødemiddel, " siger Swift. "Det er en mad til alle formål, der også er medicinsk med antimikrobielle egenskaber." En spiseskefuld honning giver 64 kalorier og 17 gram sukker.
5. Datoer
Datoer er frugten af datapalmetræet, der ofte findes i tørret form i korn, kager og slikbarer. Friske dadler bruges ofte til at sødme smoothies eller ryster og i stedet for sukker eller andre sødestoffer i hjemmelavet bagværk. En frisk dato har en meget sød smag, ofte med et strejf af melasse. Ved høj modenhed har datoer et sukkerindhold i området fra 72 til 88 procent. Datoer slå almindeligt bordsukker, når det kommer til ernæring. Mens sukker ikke indeholder andre næringsstoffer end fordøjelige kulhydrater, giver dadler en lille mængde magnesium og kalium, og ca. 10 procent af kulhydratet på en dato er fiber. En dato indeholder 66 kalorier og 16 gram sukker.
Kredit: viki2win / iStock / Getty ImagesDatoer er frugten af datapalmetræet, der ofte findes i tørret form i korn, kager og slikbarer. Friske dadler bruges ofte til at sødme smoothies eller ryster og i stedet for sukker eller andre sødestoffer i hjemmelavet bagværk. En frisk dato har en meget sød smag, ofte med et strejf af melasse. Ved høj modenhed har datoer et sukkerindhold i området fra 72 til 88 procent. Datoer slå almindeligt bordsukker, når det kommer til ernæring. Mens sukker ikke indeholder andre næringsstoffer end fordøjelige kulhydrater, giver dadler en lille mængde magnesium og kalium, og ca. 10 procent af kulhydratet på en dato er fiber. En dato indeholder 66 kalorier og 16 gram sukker.
6. Agave
Agavesirup (eller agave nektar) kommer fra den samme plante, der bruges til at fremstille tequila. Det er sødere end sukker og har et lavere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at du kan bruge mindre af det, og påvirkningen på dit blodsukker vil være mere moderat. Selv om det har mange fordele, har agave også en ulempe. Cirka 82 procent af sukkeret i agavesirup er i form af fruktose - det samme monosaccharid, der får så meget negativ opmærksomhed for dets tilstedeværelse i den industrielle sødestof højfruktosekornsirup (HFCS). Nogle eksperter er bekymrede over, at fruktoseforbrug kan føre til vægtøgning eller øget risiko for hjertesygdomme. For at være retfærdig er disse bekymringer baseret på antagelsen om, at folk spiser en masse fruktose i form af forarbejdede, sødede fødevarer. Hvis du typisk undgår emballerede fødevarer og bruger agavesirup i små mængder for at sødme hjemmelavede varer, er det usandsynligt, at du er blandt risikogruppen. Det er stadig vigtigt at huske, at bare fordi et sødestof er fra en naturlig kilde, betyder det ikke, at du skal spise meget af det!
Kredit: gpointstudio / iStock / Getty ImagesAgavesirup (eller agave nektar) kommer fra den samme plante, der bruges til at fremstille tequila. Det er sødere end sukker og har et lavere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at du kan bruge mindre af det, og påvirkningen på dit blodsukker vil være mere moderat. Selv om det har mange fordele, har agave også en ulempe. Cirka 82 procent af sukkeret i agavesirup er i form af fruktose - det samme monosaccharid, der får så meget negativ opmærksomhed for dets tilstedeværelse i den industrielle sødestof højfruktosekornsirup (HFCS). Nogle eksperter er bekymrede over, at fruktoseforbrug kan føre til vægtøgning eller øget risiko for hjertesygdomme. For at være retfærdig er disse bekymringer baseret på antagelsen om, at folk spiser en masse fruktose i form af forarbejdede, sødede fødevarer. Hvis du typisk undgår emballerede fødevarer og bruger agavesirup i små mængder for at sødme hjemmelavede varer, er det usandsynligt, at du er blandt risikogruppen. Det er stadig vigtigt at huske, at bare fordi et sødestof er fra en naturlig kilde, betyder det ikke, at du skal spise meget af det!
7. Stevia
Stevia er noget af en hybrid af naturlige og kunstige sødestoffer. Det er naturligt, fordi det kommer fra en plante (yerba dulce busk, der er hjemmehørende i Sydamerika), og den ligner kunstige sødestoffer, idet den er 100 gange sødere end sukker og er helt "ikke-nærende" (hvilket betyder, at den ikke indeholder kalorier, vitaminer eller næringsstoffer af enhver art). Stevia betragtes i vid udstrækning som et sikkert, kalorifri alternativ til sukker. Dette er i modsætning til andre sødestoffer med nulkalorie, som aspartam, saccharin og sucralose, som har været genstand for debat i årtier om deres potentiale til at forårsage kræft og andre sundhedsmæssige konsekvenser hos forsøgsdyr. En ulempe ved stevia er dens smag - mange mennesker synes det er ekstremt bittert. Måske af denne grund sælges stevia ofte i aromatiserede sorter, såsom vanille eller toffee, eller blandes med andre sødestoffer for forbedret smag. En spiseskefuld stevia har nul kalorier og nul gram sukker.
Kredit: shironosov / iStock / Getty ImagesStevia er noget af en hybrid af naturlige og kunstige sødestoffer. Det er naturligt, fordi det kommer fra en plante (yerba dulce busk, der er hjemmehørende i Sydamerika), og den ligner kunstige sødestoffer, idet den er 100 gange sødere end sukker og er helt "ikke-nærende" (hvilket betyder, at den ikke indeholder kalorier, vitaminer eller næringsstoffer af enhver art). Stevia betragtes i vid udstrækning som et sikkert, kalorifri alternativ til sukker. Dette er i modsætning til andre sødestoffer med nulkalorie, som aspartam, saccharin og sucralose, som har været genstand for debat i årtier om deres potentiale til at forårsage kræft og andre sundhedsmæssige konsekvenser hos forsøgsdyr. En ulempe ved stevia er dens smag - mange mennesker synes det er ekstremt bittert. Måske af denne grund sælges stevia ofte i aromatiserede sorter, såsom vanille eller toffee, eller blandes med andre sødestoffer for forbedret smag. En spiseskefuld stevia har nul kalorier og nul gram sukker.
8. Artiskoksirup
Dette sødemiddel er lavet af den stivelsesagtige knold, der kaldes Jerusalem artiskok (eller sunchoke). Men selvom man antager, at overskydende sukkerforbrug forstyrrer bakterierne i mave-tarmkanalen og fører til kroniske sygdomme (såsom cøliaki, fedme og diabetes), indeholder artiskoksirup, ligesom yaconsirup, en god mængde af den prebiotiske inulin, en gavnlig type kulhydrat, der nærer de "gode" tarmbakterier, der holder dig sund. Da inulin kun delvist fordøjes, betragtes det som en kostfiberform og har nogle lignende fordele - herunder fremme af regelmæssighed. En spiseskefuld artiskoksirup indeholder 50 kalorier (bare lidt mindre end bordsukker), syv gram inulinfiber og tre gram sukker.
Kredit: Azurita / iStock / Getty ImagesDette sødemiddel er lavet af den stivelsesagtige knold, der kaldes Jerusalem artiskok (eller sunchoke). Men selvom man antager, at overskydende sukkerforbrug forstyrrer bakterierne i mave-tarmkanalen og fører til kroniske sygdomme (såsom cøliaki, fedme og diabetes), indeholder artiskoksirup, ligesom yaconsirup, en god mængde af den prebiotiske inulin, en gavnlig type kulhydrat, der nærer de "gode" tarmbakterier, der holder dig sund. Da inulin kun delvist fordøjes, betragtes det som en kostfiberform og har nogle lignende fordele - herunder fremme af regelmæssighed. En spiseskefuld artiskoksirup indeholder 50 kalorier (bare lidt mindre end bordsukker), syv gram inulinfiber og tre gram sukker.
9. Kokosnødder
Kokosnødesukker eller kokosnødspalmesukker er en relativt ny tilføjelse til supermarkedshylder. I lighed med ahornsirup eller sukkerproduktion er kokosnøddesukker lavet af den fordampede safte fra et kokosnødetræ. Kokosnødesukker har et meget lavere glykæmisk indeks sammenlignet med bordsukker - henholdsvis 35 mod 68 - hvilket betyder, at det medfører en mindre dramatisk stigning i blodsukker- og insulinniveauer. Producenter af kokosnødesukker anbefaler at bruge det i et-til-en-forhold som en erstatning for bordsukker (normalt afledt af sukkerrør) og attesterer, at høsten af kokosnøddesukker er meget mere bæredygtig end rørsukker. En spiseskefuld kokosnøddesukker har 45 kalorier og 12 gram sukker.
Kredit: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesKokosnødesukker eller kokosnødspalmesukker er en relativt ny tilføjelse til supermarkedshylder. I lighed med ahornsirup eller sukkerproduktion fremstilles kokosnøddesukker af den fordampte safte fra et kokosnødtræ. Kokosnødesukker har et meget lavere glykæmisk indeks sammenlignet med bordsukker - henholdsvis 35 mod 68 - hvilket betyder, at det medfører en mindre dramatisk stigning i blodsukker- og insulinniveauer. Producenter af kokosnødesukker anbefaler at bruge det i et-til-en-forhold som en erstatning for bordsukker (normalt afledt af sukkerrør) og attesterer, at høsten af kokosnøddesukker er meget mere bæredygtig end rørsukker. En spiseskefuld kokosnøddesukker har 45 kalorier og 12 gram sukker.
10. Råsukker
Råsukker (også kendt som turbinadosukker) er forskellig fra raffineret eller hvidt sukker, idet dets granulater er store, grove og lidt brune i farve - men det er omkring hvor forskellene ender. Selvom mange forbrugere mener, at råsukker er "sundere" end raffineret sukker, er de to produkter næsten identiske. De er begge bare granulater af saccharose fremstillet ved at fordampe saften fra en sukkerrør eller sukkerroer. Raffineret sukker er simpelthen råsukker, der er blevet vasket og afklaret for at fjerne de resterende brunfarvede melasse, hvilket resulterer i det rent hvide stof, som de fleste kender som bordsukker. Selvom fortalere hævder, at råsukker indeholder flere mineraler end raffineret sukker, er dette lille positive bidrag til ernæringsprofilen for råsukker i sammenligning med de negative virkninger af sukkerforbrug på kropsvægt, tandhelse og risiko for kronisk sygdom. En spiseskefuld råsukker har omkring 60 kalorier og 15 gram sukker.
Kredit: myibean / iStock / Getty ImagesRåsukker (også kendt som turbinadosukker) er forskellig fra raffineret eller hvidt sukker, idet dets granulater er store, grove og lidt brune i farve - men det er omkring hvor forskellene ender. Selvom mange forbrugere mener, at råsukker er "sundere" end raffineret sukker, er de to produkter næsten identiske. De er begge bare granulater af saccharose fremstillet ved at fordampe saften fra en sukkerrør eller sukkerroer. Raffineret sukker er simpelthen råsukker, der er blevet vasket og afklaret for at fjerne de resterende brunfarvede melasse, hvilket resulterer i det rent hvide stof, som de fleste kender som bordsukker. Selvom fortalere hævder, at råsukker indeholder flere mineraler end raffineret sukker, er dette lille positive bidrag til ernæringsprofilen for råsukker i sammenligning med de negative virkninger af sukkerforbrug på kropsvægt, tandhelse og risiko for kronisk sygdom. En spiseskefuld råsukker har omkring 60 kalorier og 15 gram sukker.
11. Bygtsalt-sirup
Dette sødemiddel er lavet af korn af byg, der er gennemdyppet i vand og får lov til at spire, i løbet af hvilket tidsrum stivelsen i kornet nedbrydes i enkle sukkerarter (hovedsageligt maltose såvel som noget glukose og saccharose). Bygtsaltsirup har et relativt højt antioxidantindhold sammenlignet med andre sødestoffer, kun andet end sortstrimmelmelasse. Antioxidanter forhindrer celleskader, der fører til sygdomme som kræft og hjertesygdomme, og ernæringsmæssige retningslinjer anbefaler at forbruge flere af dem, hvilket gør dette til et bedre alternativ til raffineret hvidt eller brunt sukker. Som med ethvert sødemiddel ønsker du imidlertid at begrænse dit samlede indtag. En spiseskefuld bygsalt sirup giver 60 kalorier og otte gram sukker.
Kredit: badmanproduktion / iStock / Getty ImagesDette sødemiddel er lavet af korn af byg, der er gennemdyppet i vand og får lov til at spire, i løbet af hvilket tidsrum stivelsen i kornet nedbrydes i enkle sukkerarter (hovedsageligt maltose såvel som noget glukose og saccharose). Bygtsaltsirup har et relativt højt antioxidantindhold sammenlignet med andre sødestoffer, kun andet end sortstrimmelmelasse. Antioxidanter forhindrer celleskader, der fører til sygdomme som kræft og hjertesygdomme, og ernæringsmæssige retningslinjer anbefaler at forbruge flere af dem, hvilket gør dette til et bedre alternativ til raffineret hvidt eller brunt sukker. Som med ethvert sødemiddel ønsker du imidlertid at begrænse dit samlede indtag. En spiseskefuld bygsalt sirup giver 60 kalorier og otte gram sukker.
12. Ahornsukker
Ahornsukker fremstilles ved at koge ahornsirup for at fjerne vandet. Det resulterende produkt er det krystalliserede sukker med en markant ahornsmag. Ahornsukker har færre kalorier end bordsukker og indeholder spormængder af vigtige næringsstoffer, såsom calcium, kalium, jern og zink. Desuden er mindre ahornsukker nødvendigt for at sødme mad sammenlignet med bordsukker: Producenter anbefaler at bruge to tredjedele af en kop ahornsukker til at erstatte en kop bordsukker i opskrifter. Mindre sukker (fra enhver kilde) er en god ting, når det kommer til ernæringssundhed. En spiseskefuld ahornsukker giver 33 kalorier og ni gram sukker sammenlignet med 50 kalorier og 12 gram sukker til bordsukker.
Kredit: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesAhornsukker fremstilles ved at koge ahornsirup for at fjerne vandet. Det resulterende produkt er det krystalliserede sukker med en markant ahornsmag. Ahornsukker har færre kalorier end bordsukker og indeholder spormængder af vigtige næringsstoffer, såsom calcium, kalium, jern og zink. Desuden er mindre ahornsukker nødvendigt for at sødme mad sammenlignet med bordsukker: Producenter anbefaler at bruge to tredjedele af en kop ahornsukker til at erstatte en kop bordsukker i opskrifter. Mindre sukker (fra enhver kilde) er en god ting, når det kommer til ernæringssundhed. En spiseskefuld ahornsukker giver 33 kalorier og ni gram sukker sammenlignet med 50 kalorier og 12 gram sukker til bordsukker.
13. Frugtsaft
Juicer fra frugter som æbler eller druer bruges ofte i koncentreret form (f.eks. Hvid druesaftkoncentrat) til at sødme emballerede fødevarer. Selvom denne type sødestof kan virke som et bedre valg end sukker eller majs sirup, er fordelene begrænset til at give noget C-vitamin sammen med en god dosis kalorier fra sukker - specifikt i form af fruktose. Så lad dig ikke narre til at tro, at frugtsaft-sødede produkter er OK at overspise, så vær opmærksom på, hvor meget du spiser.
Kredit: TuelekZa / iStock / Getty ImagesJuicer fra frugter som æbler eller druer bruges ofte i koncentreret form (f.eks. Hvid druesaftkoncentrat) til at sødme emballerede fødevarer. Selvom denne type sødestof kan virke som et bedre valg end sukker eller majs sirup, er fordelene begrænset til at give noget C-vitamin sammen med en god dosis kalorier fra sukker - specifikt i form af fruktose. Så lad dig ikke narre til at tro, at frugtsaft-sødede produkter er OK at overspise, så vær opmærksom på, hvor meget du spiser.
Hvad synes du?
Sødestoffer er knyttet til vægtøgning og bør konsumeres sparsomt. Dog er ikke alle sødestoffer skabt lige. Nogle indeholder gavnlige prebiotika eller små mængder vitaminer og mineraler, mens andre mangler næringsstof bortset fra sukker og betragtes som "tomme" kalorier. For de fleste mennesker er sødestoffer stadig en del af deres hverdag, men det er vigtigt at holde vores samlede indtag begrænset og inden for retningslinjerne. Hvilke bruger du, og hvorfor? Hvilke af dem holder du dig væk fra? Fortæl os dine tanker!
Kredit: g-stockstudio / iStock / Getty ImagesSødestoffer er knyttet til vægtøgning og bør konsumeres sparsomt. Dog er ikke alle sødestoffer skabt lige. Nogle indeholder gavnlige prebiotika eller små mængder vitaminer og mineraler, mens andre mangler næringsstof bortset fra sukker og betragtes som "tomme" kalorier. For de fleste mennesker er sødestoffer stadig en del af deres hverdag, men det er vigtigt at holde vores samlede indtag begrænset og inden for retningslinjerne. Hvilke bruger du, og hvorfor? Hvilke af dem holder du dig væk fra? Fortæl os dine tanker!
