En af de bedste dele ved at forberede sig til enhver form for løb er pastapartyet før start. En del af kornfødevaregruppen, pasta tager sin plads blandt andre kulhydrattunge favoritter såsom brød, ris og havregryn. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) siger, at kvinder skal få seks ounce ækvivalenter korn på en dag, mens mænd skal få otte.
Halvdelen af disse bør være fuldkorn ifølge Akademiet for Ernæring og Diætetik. De fleste amerikanere har lidt vanskeligheder med at spise nok korn ifølge en undersøgelse fra marts 2014, der blev offentliggjort i Ernæringsundersøgelse , men snarere kan det at spise fuldkorn være en spiludveksler. I henhold til en anmeldelse fra juni 2016, der blev offentliggjort i British Medical Journal , kan tre portioner fuldkorn reducere risikoen for kroniske sygdomme og for tidlig dødelighed.
Så hvordan ved du, hvor meget er det rigtige beløb? Når det kommer til pasta, måling af din serveringsstørrelse, før du tilbereder det, er en temmelig idiotsikker måde at forhindre overspisning på. Mål den ud, når den er kogt, og det vil være lidt sværere at håndtere, og du kan synes, du har tjent lidt for meget.
Korrekt portionskontrol kan være vanskelig, når du har at gøre med emballerede fødevarer. Mens de fleste kasser med pasta viser en serveringsstørrelse som to ounce tør pasta (eller en kop kogt pasta), anbefaler USDA at forberede en ounce af ikke-kogt pasta (eller en halv kop kogt) som en "ounceækvivalent." Sådan får du den del af størrelsen korrekt.
Med en skala
1. Få den rigtige skala
Brug en digital eller forårskala til at måle din pasta. Tilsæt tør pasta til skalaen lidt ad gangen for at få Goldilocks-mængden.
2. Tilføj langsomt for at få den rigtige serveringsstørrelse
Stop med at tilføje pasta, når skalaen har 1 ounce (eller 30 gram), hvis du vil overholde USDA's anbefaling om serveringsstørrelse.
Med måle kopper
Nå til det rigtige størrelse værktøj
Brug 1/8 kop til at rationere en serveringstørrelse på en ounce og en 1/4 kop størrelse til en portion på to ounce.
Forøg proportionalt med hvor mange du betjener
Kog til mere end én person, og multiplicer dine serveringsstørrelser med 1/8 eller 1/4 kopper.
Med dine hænder
Find den rigtige diameter
Mål langstrengs pasta med dine hænder. Den lille gruppering skal måle nogenlunde en tomme halvanden diameter. Dette svarer til otte ounce tør pasta.
Adskil dele ud på forhånd
Opdel pastaen i otte lige store sektioner for at få anbefalet USDA-serveringsstørrelse. Brug en sektion pr. Portion. Gå med fire lige store sektioner, hvis du vil overholde anbefalingen om to ounce serveringsstørrelse.
Nye pastasorter
De lyse pastaindstillinger, vi voksede op med, har masser af konkurrence på hylderne nu. Med alt fra hele hvede til linser og kikærte til rådighed, er den generelle antagelse, at du kan spise større mængder af disse "bedre til dig" pastaer. Mens de muligvis er sundere valg, bør de ikke betragtes som "alt hvad du kan spise" -muligheder.
"Kikærter eller linsepasta kan være et godt alternativ på grund af deres højere protein- og fiberindhold, " siger den registrerede diætist Hailey Crean, en certificeret diabetesuddannelse i Connecticut, der tilføjer at bytte linser og kikærtepasta kan få dig til at føle dig længere fyldt takket være deres fiberindhold. "Imidlertid anbefaler jeg stadig at holde sig til det samme mål med portionsstørrelsen, da deres samlede kalorieindhold er meget ens, cirka 200 kalorier i 2 ounces."
Tip
- Pastetilberedningstider varierer mellem former og typer, så læs altid instruktionerne.
- Spar tid ved at veje og sække individuelle portioner til flere måltider på én gang.
- Hvis din portion pasta føles skumret, især sammenlignet med hvad du er vant til at få på restauranter, skal du bare bulk det op, foreslår Crean. "Prøv et dusregn af en smagfuld ekstra jomfru- eller pestosauce, broccolikroner, hakkede røde peberfrugter, friske tomater, oliven eller svampe."
