Kalium er et essentielt mineral nødvendigt for korrekt nervefunktion. For nogle individer kan for meget kalium skabe problemer. Kalium i dit blod kan stige til farlige niveauer, hvis du tager visse medicin, eller hvis dine nyrer ikke fungerer godt. I dette tilfælde vil din læge sandsynligvis anbefale en diæt med lavt kalium. Kalium findes primært i frugter og grøntsager samt mejeri, korn, bælgfrugter, nødder og frø. Når det kommer til frugt, har du muligheder for lavt kalium at vælge imellem.
Sikker, men sød
Frugter med lavt kaliumindhold indeholder under 200 milligram kalium pr. Portion. Æbler, kirsebær, druer, ferskner, pærer, ananas, rabarber, blommer, mandariner og vandmeloner falder inden for denne kategori. Serveringsstørrelsen for de fleste af disse frugter er 1/2 kop. En enkelt fersken, blomme, æble eller mandarin repræsenterer en portion. En generel retningslinje er at vælge to til tre portioner frugt med lavt kalium hver dag ifølge Reliant Medical Group.
