Morgenen er hård. Når du skynder dig ud af døren, giver det mening at nå frem til en kop instant kaffe i stedet for at vente på, at den skal brygge - men hvor meget koffein er der i instant kaffe? Vil du føle de samme effekter?
Tip
Direkte kaffe er muligvis hurtig, men det pakker ikke den samme punch som almindelig kaffe. En pakke på 2 gram indeholder kun 63 mg koffein.
Direkte kaffe vs. brygget kaffe
Den største forskel mellem instant kaffe og brygget kaffe er den måde, den er forberedt på. Ligesom almindelig kaffe kommer instant kaffe fra bønner, der males, brygges og derefter frysetørres eller spraytørres til et koncentreret pulver. Dette betyder, at når pulveret først er blandet med vand, vil det genvinde normal kaffesmag og -tekstur.
Ifølge USDA indeholder en pakke på 2 gram instant kaffe 63 milligram koffein. Ét kop (8 væske ounces) med regelmæssig brygget kaffe indeholder 92 mg koffein. Selvom du måske bemærker den stærke smag i instant kaffe, pakker den faktisk mindre punch.
Et skud espresso (1 væske ounce) indeholder 63 mg koffein, hvilket svarer til mængden koffein i instant kaffe.
Koffein kan variere af Brand
Afhængig af hvor du får dit morgenbryg, kan mængden af koffein variere lidt. For eksempel indeholder en Starbucks "Tall" -kaffe 260 milligram koffein, meget højere end din gennemsnitlige kop joe. I mellemtiden indeholder 1 tsk Folgers Classic Roast instant kaffe 74 mg koffein, ifølge Center for Videnskab i almen interesse.
Koffeinindhold er vanskeligt at måle efter størrelse eller kaffesort. Tjek i stedet de specifikke ernæringsoplysninger for det mærke, du gerne drikker. En undersøgelse fra september 2013 i Journal of Caffeine Research_ fandt, at koffeinet i en kop kaffe kan være overalt mellem 50 milligram og 330 milligram, afhængigt af hvor du får den.
Er instant kaffe sundt?
For det meste ligner instant kaffe ernæringsmæssigt som almindelig kaffe, da den er lavet stort set på samme måde. Og forskning har vist, at kaffe (med moderation) er sundt for dig og endda kan reducere din risiko for mange dødelige sygdomme, ifølge en undersøgelse fra november 2015 fra Circulation .
En ting man skal passe på er imidlertid mængden af acrylamid, der muligvis er til stede i instant kaffe. Acrylamid er et kemikalie, der er dannet i kaffe under ristningsprocessen ved høj temperatur, og det er blevet navngivet som et muligt kræftfremkaldende stof, ifølge en undersøgelse fra december 2015 fra American Journal of Prevention Medicine.
For tiden er forbindelsen mellem acrylamid og kræft stadig for svag til at give anledning til større advarselsskilte. Hvis du prøver at være super forsigtig med kvaliteten af den kaffe, du drikker, kan du måske undgå hurtig kaffe, da den indeholder en højere mængde acrylamid end den almindelige bryggede sort.
Det er værd at bemærke, at acrylamid ikke kun findes i kaffe - det er også til stede i en række stegt mad, brød og korn. Men mængden er normalt lille nok til ikke at berettige bekymring.
Hvornår man skal drikke øjeblikkeligt
Vær ikke bange for at nå frem til den hurtige kop øjeblikkelig kaffe på dage, hvor du har brug for det. Mens koffeinet i instant kaffe sammenlignet med brygget kaffe er lidt lavere, og dets sundhedsmæssige fordele lidt mindre, er dette kun beskedne forskelle. Alt i alt er det den samme drik, som du har fået at kende og elske - bare meget hurtigere at tilberede.
