Din krop bruger kalium i fordøjelsen, stofskiftet, regulerer muskelvæv og homeostase - balancerer de kemiske og elektriske processer i din krop. Overskydende kalium kan føre til tab af muskel- og nervekontrol, en uregelmæssig hjerteslag og hjertestop. Dine nyrer fjerner overskydende kalium fra din blodbane, men når du har en nyresygdom, ofte forårsaget af diabetes, kan dine nyrer ikke fungere ordentligt. En kaliumopbygning, kaldet hyperkalæmi, forekommer - hvilket kan have fatale følger. Forebyggelse af hyperkalæmi er den bedste behandling, og at følge en kaliumfattig diæt kan hjælpe.
Trin 1
Vælg kulhydrater, der er lavt i kalium og sukker. Kolhydrater har en direkte indvirkning på blodsukkeret, og de fleste diabetikere tæller kulhydrater omhyggeligt. Desværre kan kulhydrater med lavt glykemisk indeks med højt fiberindhold, der ofte anbefales til personer med diabetes, være meget kalium og fosfor. I stedet for at spise to skiver fuldkornsbrød, er du muligvis nødt til at spise bare en skive hvidt brød som en portion af en lav-kaliumkulhydrat.
Trin 2
Undgå forarbejdede proteiner. Koldtpålæg, frokostkød, pølser og kød, der er hærdet med nitrater, har en tendens til at være højere i kalium end magre stykker kød, fisk, skaldyr, fjerkræ og æg. Du ønsker også at begrænse nødder og tørrede bælgplanter. Brug mejeriprodukter med lavt fedtindhold i moderering. Tal med din læge om proteinforbrug. Mennesker med nyresvigt har ofte brug for at følge en diæt med lavt proteinindhold, hvis de ikke er startet med dialyse. Dialysepatienter har ofte brug for mere protein på grund af tab af væv.
Trin 3
Lær, hvilke frugter og grønsager der er bedre valg på din diæt med nyret diabetes. Du har muligvis undgået stivelsesholdige grøntsager på grund af deres høje kulhydratindhold; men broccoli, tomater, artiskokker, okra og spinat bør også undgås, hvis du har en nyresygdom. Vælg frugter som æbler, bær og grapefrugt, men begræns cantaloupe, bananer, appelsiner, nektariner, pærer og papaya. Du kan ikke bedømme, hvor meget kalium der er i en mad bare ved at se på, så du har muligvis brug for en nyhedsdiætguide, der viser en fødevares elektrolytindhold.
Tip
Vær opmærksom på portionskontrol - hvis du spiser tre portioner mad med lavt kalium, spiser du muligvis for meget kalium. Kog dine fødevarer derhjemme. Jo mere du spiser på restauranter, desto mindre kontrol har du over madlavning, natrium- og fedtindhold og portionskontrol.
