Ikke alle stykker oksekød indeholder mange kalorier. Men jo mere fedt du ser rundt om siderne, jo flere kalorier får du fra din yndlingsret. Alle kalorier i bøf kommer fra protein og fedt - nedskæringer af oksekød indeholder ikke kulhydrater. Nogle bøffer er relativt magre, så de kan passe lige ind i din diætplan uden dramatisk at påvirke din talje.
Skulderbiff
En skulderbøf er lavere i fedt end de fleste andre bøffer derude, men fordi den er så mager, er den ikke lige så øm. Hvis du kan lide en lidt hårdere struktur i dit kød, høster du fordelen ved en bøf med lavt kalorieindhold. En portion på 3 ounce har mindre end 150 kalorier. Cirka 100 af disse kalorier, der er over to tredjedele af kalorierne, er fra protein. Resten af kalorierne - mindre end 50 kalorier - er fra fedt.
Flanke skærer
Flanke bøf er en relativt mager kød oksekød. For mindre end 165 kalorier kan du få en 3 oun broiled flankebiff. Den største procentdel af disse kalorier eller 60 procent af kalorierne er fra protein. Denne servering af flankebiff har næsten 100 kalorier fra protein. Den sidste cirka 65 kalorier er fra fedt, svarende til 40 procent kalorier fra fedt.
Indrefilet steaks
Indrefilet bøf er kendt for at være dejligt øm, næsten smelter i munden. En saftig perfekt brændt indrefilet med 3 ounce indeholder cirka 155 kalorier. Kalorierne kommer fra 60 procent protein og 40 procent fedt, ligesom en flanke bøf. Så du får 95 kalorier fra protein og omkring 60 kalorier fra fedt.
Porterhouse detaljer
Top mørbrad kalorier
Kalorierne i en øverste mørbradbøf er de samme som i et porterhouse-bøf. Den 3-ounce, broiled top mørbrad med det delikate varme lyserøde centrum har cirka 180 kalorier. Du får 100 kalorier fra protein eller 55 procent kalorier fra protein. De sidste 80 kalorier er fra fedt.
