Fødevarer med negativt kalorieindhold - også kendt som kalorieforbrændende eller katabolske fødevarer - er fødevarer, som tilhængere mener, kan hjælpe dig med at tabe sig ved at kræve flere kalorier til at fordøje, end de giver kroppen. Disse fødevarer kan opdeles i to hovedkategorier: høj kvalitet og lav kvalitet. Højkvalitets fødevarer med negativt kalorieindhold har et højt kalorieindhold til kalorier, der kræves for at fordøje forholdet. Tilhængere mener, at nøglen til vægttab er at centrere din kost primært omkring fødevarer med høj kvalitet med negativt kalorieindhold. Imidlertid er mange sundhedsfagfolk skeptiske over for kataboliske fødevarer: MayoClinic.com rapporterer, at selv om visse fødevarer er genstande med negativt kalorieindhold, hævder det, at undersøgelser ikke viser, at det at spise disse fødevarer er en effektiv vægttabsstrategi.
grøntsager
Alle typer grøntsager - fra asparges til endive til agurker til zucchini - betragtes som negative kalorifødevarer, selvom nogle betragtes som højklassige, mens andre kategoriseres som lav kvalitet. Højkvalitetsgrøntsager med negativt kalorieindhold inkluderer søde kartofler, selleri, aubergine, alle typer peberfrugter, artiskokker, persille, porrer, spinat, forskellige typer salat, gulerødder, rosenkål, radiser og broccoli. Følgende er de mest almindelige lavkvalitetsforbrændende grøntsager: majroer; grøntsagsgrønsager som mælkebøtte og sukkerroer; cruciferous grøntsager som kål og blomkål; majs; både grønne og strengede bønner; græskar; grønkål; okra; roer; hvidløg; løg og ærter. Kål, løg, persille, tomater og selleri har et højere negativt kalorieindhold, når de spises rå, mens grøntsager som broccoli, spinat, svampe, blomkål, chard og asparges spises bedre, når de er kogt.
frugter
Almindelige kalorieforbrændende frugter af høj kvalitet inkluderer pærer, jordbær, hindbær, cantaloupe, blommer, appelsiner, grapefrugt, brombær, blåbær, vandmelon, citroner, limefrugter og ananas. Frugt som æbler, tranebær, mandariner, nektariner, druer, abrikoser, ferskner, kirsebær, hindbær, granatæbler, papaya, mango, honningduggmelon, kumquats og tomater anses for at være kataboliske fødevarer af lav kvalitet. HealthRecipes.com rapporterer, at alle frugter har et højere negativt kalorieforbrændingsforhold, når de spises rå.
Seafood
En række fisk og skaldyr kvalificerer sig som negative kalorieforbrændende fødevarer. Fiskene inkluderer tun, skrubbe, havabbor, ørreder, bøffelfisk og torsk, mens skaldyrene er genstande som hummer, krabber, muslinger, muslinger, krebs, østers, abalone, rejer og rejer. Frogben menes også at være en kalorieforbrændende mad.
