Kaufman Anti-Fungal Diet hævder at hjælpe dig med at befri din krop af svampeparasitter, der kan forårsage sygdomme som kronisk bihulebetændelse, leversygdom eller højt kolesteroltal. Doug Kaufman, en amerikansk uafhængig ernæringsforsker og forfatter af syv bøger, herunder "The Fungus Link: An Introduction to Fungal Disease, Include the Initial Phase Diet", udviklede programmet. Kaufman er også vært for "Know the Cause!", Et dagligt, amerikansk-tv-show, der udforsker hans teorier om de grundlæggende årsager til kropslige lidelser.
Teori
Visse svampe, encellede organismer, som du trækker sammen gennem mad- og vandforbrug eller forurenet luft eller jord, kan direkte forårsage sygdom i din krop. Disse svampe kan også producere mykotoksiner eller giftige biprodukter, der kan have negativ indflydelse på dit helbred og dit velbefindende. Undgå virkningerne af skadelige svampe i din krop ved at overholde Kaufmans Anti-Fungal Diæt. Denne diæt "sulter" de invaderende svampe, der gradvist dør af. Efter at svampene er død, begynder din krop at heles fra de skader, svampen har påført din krop, og du vil opleve bedre helbred, skriver Kaufman på LoveforLife.
Forbudte fødevarer
Kaufmans Anti-Fungal Diæt består af to faser. I fase 1 fjerner du alt sukker, kunstige sødestoffer, korn, kød, kaffe og te fra din diæt. Du undgår også at konsumere pistacienødder, jordnødder og jordnøddeholdige produkter, grønne oliven, salatdressinger og gærholdige produkter. Undgå kartofler, bælgfrugter, yams eller smørerstatningsprodukter, såsom margarine.
Tilladte fødevarer
Du kan spise æg, fjerkræ, skaldyr og kød, yoghurt, smør og creme fraiche. Acceptable faser 1-fødevarer inkluderer filtreret eller flaskevand, limonade sødet med stevia, et naturligt, plantebaseret sødemiddel, avocado, bær, grønne æbler, limefrugter og citroner. Du kan også konsumere hørfrø, oliven- og drueolie, rå nødder og frø og upasteuriseret æble cider eddike.
Vedligeholdelsesfase
Efter to uger, eller indtil du begynder at opleve nedsatte symptomer, der skyldes din særlige sygdom, fortsætter du med vedligeholdelsesfasen af kosten ubestemt for at sikre, at du ikke inficerer dig selv igen med skadelige svampe, ifølge Kaufman. I denne fase tilsættes langsomt brun ris, ristet surdejbrød, boghvede, quinoa, hirse og amarantkorn tilbage i din diæt. Du kan også spise havregryn.
Overvejelser
Begynd ikke kosten uden en læges tilsyn, hvis du har avanceret nyresygdom. Diætets høje proteinindhold kan forværre din tilstand, ifølge Kaufman, der tilføjer, at diætets indhold af lavt kulhydrat kan være uegnet for gravide eller ammende mødre og folk, der regelmæssigt deltager i kraftig træning.
Advarsel
Tal med din læge om Kaufman Anti-Fungal Diet's begrænsninger i forhold til din individuelle medicinske tilstand, før du starter programmet. Din læge vil måske se dig regelmæssigt for at sikre, at dine ernæringsmæssige behov bliver opfyldt, mens du følger kosten.
